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進入肉粽大和解 6/10台南美術館大榕樹下見
苗栗客家粄粽。（圖由南市客家事務委員會提供）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕台南市客家事務委員會將於6月10日推出今年首波「台南限定－客家人×客家美食×客家故事」，在南市美術館1館榕樹中庭，品嚐客家與原住民風味的特色粽及料理，邀請作家吳錦發與小農餐桌創辦人目尼·杜達利茂，分享如何透過文字和食材認識「家鄉」這塊土地。
台南客委會表示，去年首次與客家創業者合作，推出結合故事、音樂、詩與料理藝術的美食饗宴，引起熱烈迴響，今年配合端午節、中秋節及冬至等3大節慶，分別以「肉粽大和解－嚐盡南北四海粽」、「懷念家鄉菜－馬來西亞客家美食」、「嘴圓圓吃粄圓－客家湯圓好滋味」為主題推出系列活動，以食會「客」，分享海內外客家及不同族群的故事，展現台南多元族群與豐富文化底蘊。
6月10日首場美食講座「肉粽大和解」，風味美食有前菜 客家桔醬凱薩沙拉，主餐有迷你粽以及樹豆豬腳湯、愛玉、紅藜茶，讓民眾一次同時品嚐苗栗的「客家粄粽」、新竹內灣的「野薑花粽」以及屏東排灣族的原住民「小米粽」，並跟著說書人吳錦發和目尼·杜達利茂，探索不同族群的飲食文化，從中認識其魅力所在。
南市客委會表示，「飲食」是接觸與認識一個族群文化最簡單直接方式，客家族群是一個勞動的族群，透過食物的鹹香油補足流失的體力，而台南食物偏甜也是因為文化上的關係，台南是台灣最早發展的城市，蔗糖取之不易，所以把最珍貴的糖加入食物提升風味，也就成了一種地位的象徵，希望透過食物讓大家有機會認識食物背後所代表的歷史文化，非常有意義。
活動即日起受理報名，報名費399元，名額有限，報名手刀要快。活動請上網查詢。
原住民小米粽。（圖由小農餐桌提供）
新竹內灣的「野薑花粽」。（圖由台南市客家事務委員會提供）
