婚宴深夜10點才開席 中市名廚娶媳 一路吃到凌晨
2023/04/27 18:57
〔記者蔡淑媛/台中報導〕婚宴竟辦在深夜10點!台中餐飲界知名主廚劉家聲昨天娶媳婦,宴請來賓多為飯店、餐廳主廚,為配合餐飲業晚上9點打烊時間,廚師界傳統將婚宴安排在夜間10點開席,劉家聲昨夜宴請逾20桌,冠蓋雲集,包括東方文華、林酒店等知名飯店、餐廳主廚到場,筵席也開到凌晨1點,非常熱鬧。
綽號零蛋的劉家聲為前台中市中南海餐廳老闆、現在為大北京餐廳股東,一手廣東菜在台中業界享有名氣,從事餐飲業30多年,業界好友眾多,也培養許多優秀廚師、桃李滿天下,加上兒子也在林酒店擔任餐飲部副理,26日娶媳辦婚宴,宴客多為廚師好友,依循傳統將婚宴開在10點,方便同業廚師下班後參與,以示尊重。
為了深夜婚宴,劉家聲特別找有宵夜場的大餐廳辦婚宴,他說,廚界喜宴宴客會辦在深夜10點,配合廚師及從業人員8點半、9點下班時間,是禮貌及尊敬,才能賓主盡歡,另外也配合一般賓客,當晚7點也先開婚宴,分2場宴客。
北區里長游金隆收到劉家聲的喜帖,看到婚宴在深夜10點開席,還以為看錯,特別詢問才知道廚界婚宴還有如此貼心的傳統,深夜參加感到特別,一到場果然超7成都是廚師及餐飲界人員,婚宴辦在深夜,一路吃到凌晨,氣氛熱鬧、歡樂。