清華大學梅園梅子成熟了 梅果掛樹稍超誘人
2023/04/17 13:07
〔記者洪美秀/新竹報導〕到清華大學賞過梅花,但看過採梅果的壯觀場景嗎?清大梅園的梅子近期成熟了,一顆顆綠中帶紅的梅果掛滿枝頭,工人們也在梅園內採收梅子,成為清大校園難得一見的採果農村樂畫面。
清華大學的梅樹超過250棵,加上梅樹較高,無法直接徒手採收,清大梅園工班大哥需先以竹竿敲擊枝條的基部,讓果實脫落,掉入地上預先鋪設的網布裡,再蹲在地上慢慢撿或用掃把蒐集。
這種敲梅樹、再蹲在地上採梅果的畫面,工人還自稱「人家名畫是《拾穗》,我們是拾『梅』!」,而依梅子熟度不同,適合製作的產品也不同。大顆飽滿的青梅適合製作成脆梅,較成熟的梅子則會「由青轉黃」,此種梅果釀梅酒風味最佳。
每年清大都會請工班人員採收梅子後,再將採集好的梅果送往合作廠商,製作成最具清華「在地特色」的禮品,致贈給來訪清華的貴賓,少部分也會進到清華紀念品店,供同學、校友購買。
清大也提醒民眾,此時節是梅果採集季,清大梅園是不對外開放參觀,一般民眾是無法體驗採梅果的,未來清華梅子的產品製成脆梅及梅酒後,會再告知。