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進入彰化人「蛋蛋的幸福」！ 產蛋大縣另類銷蛋管道
蛋批發商偶爾賣零售，圖為溪湖鎮一銷售據點。（記者顏宏駿攝）
〔記者顏宏駿／彰化報導〕今年以來全台頻傳缺蛋，但彰化縣民彷彿活在「不缺蛋」的平行時空，因為彰化是全台的產蛋大縣，產量佔全國的二分之一，蛋雞場遍佈全縣各地，因為距離產地近，坊間出現許多「非正規」賣蛋管道，網友自嘲「這是彰化人蛋蛋的幸福」。
據縣府統計，全彰化縣共有800多處蛋雞場、飼養量約2000萬隻，號稱「最會下蛋的縣」。全台每2顆雞蛋就有1顆來自彰化縣，全縣26鄉鎮市幾乎都有規模不一的蛋雞場，但主要集中在南彰化的芳苑、二林、竹塘、埤頭等鄉鎮，大者一場10萬隻以上，小則1萬多隻，因為產地集中，雞蛋較容易取得，彰化縣民在網路和人脈推波助瀾下，出現許多，縣民自然較不缺蛋。
這些另類的「銷蛋管道」，首推各鄉鎮的雞蛋經銷商，這些蛋商跟蛋場合作，主要供應烘焙坊和早餐店，以前不做零售，但現在只要當日「尚有餘蛋」，仍會應付零售客的要求，均價約在每台斤70元。
網路也成為銷蛋管道，縣內許多網路團購據點也會揪團買蛋，據點老闆向網友收集一定數量，透過人脈管道或直接殺到蛋雞場取得雞蛋，通常一箱20台斤（約200顆）約1300至1500元。
另外，一些小型蛋場，則利用臉書、LINE社群直售自家的雞蛋，他們將售蛋訊息PO到網路，再與網友約在固定地方交貨，少了蛋商中介，蛋農獲利增加一些。
此外，「人脈」成為獲得雞蛋的捷徑，一般店家只要跟附近的蛋農或蛋商熟識，就能就近取得雞蛋，因此近來許多水果行、彩券行、檳榔攤也賣起雞蛋，但因為「數量有限」，他們都賣給熟識客。人脈結合臉書、LINE社群，讓彰化人有更多元的買蛋管道，難怪有網友稱「彰化人活在不缺蛋的平行時空」。
台灣優良蛋品協會理事長邱石崇表示，「缺蛋」常是心理面的恐懼引起，彰化縣因為距離產地近，貨架補貨迅速，消費者「不搶蛋」，心理克制買蛋衝動，這也是「彰化人不愁蛋」的原因之一，但他也提醒消費者，市面上有些散裝的平價蛋沒有經過洗選程序或沒有蛋托，業者雖可節省成本，但蛋品的衛生安全大打折扣，這也是消費者購買時要考慮的。
蛋批發商偶爾賣零售。（記者顏宏駿攝）
「蛋蛋的幸福」藏在水果下面（紅圈處），水果商兼賣蛋給熟客。（記者顏宏駿攝）
