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進入雞蛋日產量降至11.2萬箱 農委會估最快2月底產銷恢復常態
實際走訪雜貨店，並沒有看搶買雞蛋情況，店主表示，很多民眾上週聽聞可能漲價消息後，就先多買雞蛋省荷包。（記者楊媛婷攝）
依農委會最新統計，雞蛋日產量為11.2萬箱（每箱2百顆），較上週再減少2千箱的產量，農委會畜牧處表示目前產量仍較去年同期充裕，也表示雞蛋產量減少和春節後為蛋農讓母雞換羽、汰換的時節有關，預估2月底、3月初雞蛋產銷就會恢復常態。
台灣雞蛋批發價從本週起漲2元，每台斤要價52元，外界擔憂是否會有商人惡意哄抬價格或囤積雞蛋，農委會表示若有相關行為，將請公平交易委員會或消費者保護委員會查辦，畜牧處副處長江文全表示，雞蛋的產銷價格都很透明，此波蛋價批發價格每顆調漲0.2元，漲幅約4%，屬相對穩定合理，目前產地價與批發價二者之價差為9.5元／台斤，其中3元為大運輸之費用，因此實際價差約6.5元／台斤，扣除耗損、人力成本等，其利潤尚稱合理。
目前國內雞蛋日需求量約在11.8萬箱到12萬箱之間，依農委會最新統計，雞蛋日產量為11.2萬箱（每箱2百顆），供應量雖較為吃緊，但仍比去年同期充裕，江文全表示，產量較之前減少是因為受到蛋農依往例進行雞群生產調整，淘汰及換羽數量增加所致，目前約有130萬隻母雞於春節後陸續換羽，而換羽的時程約需4週，評估2月底到3月初雞蛋產銷就會恢復正常，這段期間也會調度原本供應加工廠的雞蛋到零售市場，以滿足國人對雞蛋的需求。
農委會表示，全球極端氣候及禽流感疫情嚴峻影響，造成許多國家均面臨缺蛋及高蛋價處境，今年1月美國及日本雞蛋零售價格為每顆7.3元／顆及5.77元／顆，跟去年1月同期相比，漲幅分別達145.8%和56.4%，我國今年1月雞蛋每顆5.28元，跟去年同期相比漲幅為15.3%，相較美國和日本波動較小。
不過為了避免氣候與疫情影響，農委會已宣布將投入40億元協助蛋農產業升級，其中的11億元會協助傳統開放式雞舍改建為非開放式或密閉水濂式環控雞舍，將會輔導蛋農5成的建設經費，詳細輔導辦法預計4月出爐。
