伊甸基金會為長者研究年菜 基隆議長童子瑋:會多關注長照議題
![伊甸社會福利基金會今天(16日)在基隆舉辦「頤養食年菜暨新書發表會」,會中推出適合長者食用的年菜,並推出「伊起迺夜市-頤養好食記」新書,方便讓長者在過年期間可以大快朵頤。圖左為基隆市副市長邱佩琳、圖右為基隆市議長童子瑋。(圖為基隆議長童子瑋提供) 伊甸社會福利基金會今天(16日)在基隆舉辦「頤養食年菜暨新書發表會」,會中推出適合長者食用的年菜,並推出「伊起迺夜市-頤養好食記」新書,方便讓長者在過年期間可以大快朵頤。圖左為基隆市副市長邱佩琳、圖右為基隆市議長童子瑋。(圖為基隆議長童子瑋提供)](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/01/16/4186847_1_1.jpg)
伊甸社會福利基金會今天(16日)在基隆舉辦「頤養食年菜暨新書發表會」,會中推出適合長者食用的年菜,並推出「伊起迺夜市-頤養好食記」新書,方便讓長者在過年期間可以大快朵頤。圖左為基隆市副市長邱佩琳、圖右為基隆市議長童子瑋。(圖為基隆議長童子瑋提供)
〔記者俞肇福/基隆報導〕農曆春節將至,有鑑於長者牙齒功能退化、吞嚥不易,伊甸社會福利基金會今天(16日)在基隆舉辦「頤養食年菜暨新書發表會」,會中同時推出適合長者食用的年菜,並推出「伊起迺夜市-頤養好食記」新書,該書收錄伊甸基金會歷年來推廣的年菜,並新增5道新菜色,方便讓長者在過年期間可以大快朵頤。
基隆市議長童子瑋表示,感謝伊甸基金會長期服務基隆,不論在幼兒照顧或是長者照料,都能看見他們的身影,感謝伊甸,基隆有伊甸真好。
伊甸基金會表示,伊甸基隆中心住民大多牙口不好,食物吞嚥困難,平常都是吃泥狀食物,食慾低落,造成長者胃口也不好,伊甸基金會從2015年開始研發,讓食物夠軟、食物美觀、配色鮮豔,放在口中又有感受咀嚼的樂趣,讓長者用餐變成快樂的事。
童子瑋指出,再過幾天就是農曆年節,今天看到伊甸推出5道新菜色,包含紅燒獅子頭、鹹蛋黃金沙蘿蔔糕、鯛魚番茄莎莎、芋頭地瓜甜點,讓牙口不好的長者更方便食用,讓長者能愉快用餐,他看到伊甸的用心,心中也充滿暖意。童子瑋說,他未來在議事殿堂上,也會多注意長者的長照等問題,讓在基隆的長者,更有尊嚴與驕傲。