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進入冬至捏雞母狗、包菜繭 澎湖囝仔體驗常民文化
南寮社區蒙面女郎大軍出動，傳授澎科大學子傳統雞母狗與菜繭作法。（記者劉禹慶攝）
〔記者劉禹慶／澎湖報導〕澎湖人特有的冬至習俗「雞母狗」與「菜繭」，近年來除了成為觀光意象外，現又增加文化傳承的意味，澎湖最高學府國立澎湖科技大學及各級學校都加開體驗課程，讓來自四面八方的異鄉學子及澎湖囝仔，都能融入地方文化。
在澎湖傳統冬至習俗中，宗族中有吃冬、報新婚新丁等習俗外，家戶都有包菜繭、搓湯圓和捏雞母狗仔來祭拜祖先。菜繭與湯圓在冬至習俗中，是常民傳統的食物，在台灣本島處處可見，但捏「雞母狗仔」的這項傳統習俗，卻是澎湖傳承數百年，僅存的傳統習俗之一，將特有文化元素轉換成觀光特色，其中湖西鄉南寮村就是代表。
冬至節慶捏製的雞母狗仔，幾乎包括牛、羊、豬、狗雞等12生肖，現在還增加有鳥、鴨、鵝、魚等，甚至象徵元寶、飛機等都是捏製的品項之一，並由原先樸素的色澤，更為繽紛的色彩。「雞母狗仔」是以糯米製作，先行浸水後，再研磨成米漿，早期是以人力的石磨來研磨，現在大都使用機器，快又省時，再用石塊壓實瀝水後，將糯米攪和揉成米糰。
澎湖最高學府國立澎湖科技大學，學生來自台灣各地，對於澎湖傳統文化感到既陌生又好奇，因此澎科大通識課程，特邀請南寮社區協會前理事長陳有擇，率領蒙面女郎群，前往澎科大教授冬至菜繭與雞母狗製作，引發學生相當大興趣，其餘各級學校也安排類似課程，讓澎湖囝仔體驗常民生活文化。
學生發揮創意，製作各式各樣的雞母狗。（記者劉禹慶攝）
