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進入金門大橋通車將帶來新商機 小金門8業者拚升級轉型
業者女兒謝欣庭以手繪小金門風景，作為商品核桃酥盒子的外觀，相當獨特。（記者吳正庭攝）
〔記者吳正庭／金門報導〕預期金門大橋完工通車後會為小金門（烈嶼鄉）帶來新的人流商機，金門縣長楊鎮浯今天走訪小金門訪視當地觀光產業輔導成果，肯定商家迎接來客做足準備。楊鎮浯說，期許持續性的資源投入，能帶動小金門觀光產業提升，在大橋開通後，招攬更多旅客來小金門旅遊，並進一步帶動青年返鄉及經濟成長。
楊鎮浯說，預期金門大橋通車對小金門產業產生影響，縣府2020年委請輔導團隊，針對業者進行升級或轉型；他說，初步訪視的商家，無論是在地的養蜂，或是汽水廠老品牌賦予新生命，都有不錯的成績。
楊鎮浯強調，在業者的堅持下，縣府都應伸出援手給予幫助，讓業者這條改造的道路走得更順暢。
他說，以金門大橋目前的施工進度觀察，完工通車的時間應該還是落在10月底，橋梁安全永遠是擺在第1位。
縣府觀光處表示，金門大橋通車在即，便利的交通將為小金門帶入更多的旅遊人潮；有鑑於此，由金門縣政府主辦、國立高雄餐旅大學承辦的「因應大橋通車後烈嶼鄉觀光產業輔導實施計畫」於2020年啟動，由該校教授劉喜臨擔任計畫主持人，共輔導小金門華南汽水廠、亨式暢遊、合成餅店、源興興商店、海霓蜜坊、新大同餐飲、沐珈啡、鄉村旅行社8家商家。
楊鎮浯在縣府觀光處長丁健剛、建設處長李有忠及劉喜臨陪同下，走訪小金門在地養蜂人家「海霓蜜坊」，該店從空間重整到品牌識別系統，整體空間都令人耳目一新，並開發出以蜂蜜為主的野餐套組，讓遊客能在小金門美麗的海岸線旁輕鬆野餐。第2家特色商家「南華汽水廠」，店家透過硬體空間和氣氛重新營造，並結合在地文化資源，推出「烈嶼鄉在地文化小旅行體驗遊程」、「數位優化」、「上架電商平台」等方式，吸引網紅踩線及媒體曝光。
另外，由小金門在地青年經營的「沐珈啡」，將餐飲技術升級、菜單及店內陳設調整，大幅改善工作效率。一行人訪視的第四站「源興興柑仔店」，從傳統的柑仔店轉型，以視覺設計系統和故事行銷的方式，再由擺盤的重新設計，將餐點的視覺提升，試圖突破一般人對柑仔店的想像。
金門縣長楊鎮浯（左）穿上防護衣與小金門業者共推在地養蜂事業。（記者吳正庭攝）
創立於1971年的「南華汽水廠」透過新包裝，賦予產品創新與復古的新生命。（記者吳正庭攝）
金門縣長楊鎮浯（右三）在縣府觀光處長丁健剛（右一）、建設處長李有忠（左一）及高雄大學教授劉喜臨（右二）、烈嶼鄉長洪若珊（左二）等人陪同下，走訪南華汽水廠，為業者加油。（記者吳正庭攝）
年輕業者「沐珈啡」推出以金門傳統蚵乾飯為主的現代式特色套餐。（記者吳正庭攝）
小金門柑仔店推出當地酷似「芋頭」的烘焙品。（記者吳正庭攝）
