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進入台南文蛤今年收成好 中秋烤肉市場需求小漲
台南文蛤今年育成率還不錯，養殖戶比往年收成較好。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／台南報導〕中秋節烤肉必備的文蛤，愈近中秋，池邊價略有漲價，「這是節慶因素，市場短期需求大，價格自然上揚」，養殖戶說，今年也是台南文蛤近些年來育成率最好的一年，收益不錯。
南市文蛤養殖面積約3200公頃，年產量1萬2000公噸，全台第二，主要養殖區在北門、將軍、七股及安南區。
文蛤池是一年四季都可放養，養殖至少1年收成，因此文蛤一年四季在市場都有販售。
養殖文蛤的七股三股里長黃仙立說，近些年雲嘉南的文蛤池受到豪雨、低溫天氣衝擊大，去年8月台南文蛤因豪雨致使文蛤損失4成以上，今夏雖有短時強降雨，但相對養殖環境穩定，嘉南的文蛤育成率應有7、8成。
台南文蛤採低密度混養，1公頃約放養60萬顆左右的文蛤苗，黃仙立說，1台斤33顆左右的文蛤，目前盤商收購的池邊價約在70元，體型更大的文蛤約80元，體型較小的也有近60元，價格可能還會變動。
黃仙立說，愈近中秋，因市場需求大，文蛤有漲價空間，但整年平均池邊價並無太大波動，且因育成率還不錯，養殖戶算是小賺。
文蛤收成都是半夜作業直到天亮。（記者楊金城攝）
文蛤收成都是半夜作業直到天亮。（記者楊金城攝）
