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    不畏中國打壓 「住豪宅的石斑魚」搶攻國內外市場

    陳其邁盛讚台灣石斑魚品質最佳,批中國禁台石斑魚「很傷感情」。(記者洪臣宏攝)

    陳其邁盛讚台灣石斑魚品質最佳,批中國禁台石斑魚「很傷感情」。(記者洪臣宏攝)

    2022/06/16 17:04

    〔記者洪臣宏/高雄報導〕高雄市林園區為國內水產養殖重鎮,高雄市林園水產養殖發展協會今天舉辦產品行銷,以「住豪宅的石斑魚」為賣點,市長陳其邁當起賣魚郎推銷,他說目前石斑魚價格不錯, 檢驗項目都合格,市府會與業者合作,把產地到餐桌串接起來,呼籲國人多多購買。

    高雄市林園水產養殖發展協會在高雄晶頂餐廳舉辦行銷會,陳其邁率市府相關單位主管、立委林岱樺、市議員韓賜村、邱俊憲、黃香菽等人一起當代言人,會中邀請高雄地區五星級飯店、知名餐飲業主廚出席,期許搶攻頂尖飯店以提高品牌知名度。

    協會理事長洪奇慶帶領林園區水產養殖商魚社長、媽媽魚生鮮超市、佳鮮石斑、湧泉海洋、阿弟水產聯手行銷,並委由金帽主廚王德傳、廖振棠、葉文吉、蔡佳儒掌廚,在地食材料理現場飄香,陳其邁逛攤時不禁豎起拇指稱讚。

    協會第四班班長、魚社長負責人蘇德威說,林園養殖從早期在海口捕撈魚苗、蝦苗開始,發展歷史已有40餘年,漸漸造就了隱形冠軍,其中白蝦苗、石斑魚苗占了全國約80%產量,為全台孵育重鎮,林園更是「石斑魚托兒所」。

    他指出,受限環境因素,一年只有一半時間能從事孵育,其它時間沒錢可賺,因此業者開始思考成魚養殖,利用林園海岸線筆直、氣候終年穩定、緊鄰台灣海峽、洋流代謝速度快特性,發產出室內及天然海砂過濾海水獨特優勢,養出了「住豪宅的石斑魚」,品質、風味特佳。

    陳其邁說,曾造訪林園室內養殖環境,好環境是全世界第一,連外國人都嚇到;以前台灣都是把好吃的外銷國外,自己吃差的,現在台灣經濟好了,要反其道而行,把品質好的要留在國內,市府會與農委會打拚,把國內每條通路都打通,把產地跟餐桌串接起來,以小包裝、加工食品方便料理;同時協助業者取得清真認證,拓展更多海外市場。

    陳其邁與水產養殖業、餐飲業合力行銷高雄水產。(記者李惠洲攝)

    陳其邁與水產養殖業、餐飲業合力行銷高雄水產。(記者李惠洲攝)

    陳其邁為林園養殖業大力行銷。(記者李惠洲攝)

    陳其邁為林園養殖業大力行銷。(記者李惠洲攝)

    陳其邁行銷高雄水產,呼籲消費者多多購買,。(記者李惠洲攝)

    陳其邁行銷高雄水產,呼籲消費者多多購買,。(記者李惠洲攝)

    陳其邁與金帽主廚行銷台灣石斑魚。(記者李惠洲攝)

    陳其邁與金帽主廚行銷台灣石斑魚。(記者李惠洲攝)

    林園石斑魚號稱「住豪宅的石斑魚」,品質風味佳。(記者李惠洲攝)

    林園石斑魚號稱「住豪宅的石斑魚」,品質風味佳。(記者李惠洲攝)

    石斑魚料理方式多元,每道都能讓人食指大動。(記者李惠洲攝)

    石斑魚料理方式多元,每道都能讓人食指大動。(記者李惠洲攝)

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