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    「8年級生」留日茶農突破傳統 閒置茶廠變身「葉家千金」

    桃園市復興區留日茶農葉佳欣沖泡柔順回甘的「千金烏龍」。(記者李容萍攝)

    桃園市復興區留日茶農葉佳欣沖泡柔順回甘的「千金烏龍」。(記者李容萍攝)

    2022/05/15 22:45

    〔記者李容萍/桃園報導〕桃園市復興區地理環境得天獨厚,適合高山作物生長,除了水蜜桃、甜柿為人熟知,拉拉山烏龍茶更是北部高山茶中的極品,茶區約46公頃,每年春茶競賽吸引眾家茶農參賽;有別於傳統茶行印象,位於台7線(北橫公路)三民里丸山地區、前身為「藍廷製茶廠」的「葉家千金」,以友善環境的永續農法方式種茶,從小就在茶園長大的第4代留日茶農葉佳欣、葉佳宜姊妹,曾獲此競賽頭等獎,前年更將閒置茶廠改建為具有設計感的茶體驗空間,讓大家上山悠閒品茶。

    現年27歲的葉佳欣表示,茶廠雖是1980年由爺爺葉阿廷所創立,但早在1936年,葉家曾祖父葉步森便從新竹關西來到復興區開墾拓荒、栽種茶苗,也種下葉家與茶的不解之緣;姊妹倆從小跟著父親葉國崇(曾任復興區農會理事長)在茶園長大,一起跟著爺爺鑽研種茶,並精進製茶技術與焙茶工藝。

    葉家茶園後來移往拉拉山,製茶室同樣遷移,原本的老茶廠便閒置下來,承接製茶的葉佳欣姊妹前年利用疫情期間改造爺爺的製茶廠,創造多元的茶空間,不只可試茶、買茶也能品嘗茶點;整個茶空間與新品牌取名「葉家千金」,象徵兩姊妹攜手經營,也呼應茶山貴重猶如千金、萬金,可說是一語雙關,茶香優雅甘甜的「千金烏龍」則是店招牌之一。

    為讓年輕人容易親近高山茶,曾赴日留學、學習茶道文化的葉佳欣,將葉家千金品茶區打造成帶有日式雅致氛圍的明亮空間,廣蒐不同茶具器皿,以套餐方式供應多款高山茶,提供茶甜點、茶Q蛋等;配合桃園繡球花季於6月4、5日各推出3場「高山茶週」活動,開辦「拉拉山識茶趣」、「五感覺察拉拉山茶」和「日本茶道體驗」,意者可至葉家千金的臉書粉專報名。

    「葉家千金」品茶空間引進天光,座位區很有和風氛圍。(記者李容萍攝)

    「葉家千金」品茶空間引進天光,座位區很有和風氛圍。(記者李容萍攝)

    「葉家千金」從空間到茶體驗都很貼近年輕族群,希望讓更多年齡層的人都能品嘗到高山茶的美好。(記者李容萍攝)

    「葉家千金」從空間到茶體驗都很貼近年輕族群,希望讓更多年齡層的人都能品嘗到高山茶的美好。(記者李容萍攝)

    「葉家千金」從空間到茶體驗都很貼近年輕族群,希望讓更多年齡層的人都能品嘗到高山茶的美好。(記者李容萍攝)

    「葉家千金」從空間到茶體驗都很貼近年輕族群,希望讓更多年齡層的人都能品嘗到高山茶的美好。(記者李容萍攝)

    桃園市位於台7線三民里丸山地區的「葉家千金」。(記者李容萍攝)

    桃園市位於台7線三民里丸山地區的「葉家千金」。(記者李容萍攝)

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