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進入為媽學做糕點 宜縣國中技藝競賽冠軍獻上珍貴母親節禮物
羅東國中學生陳誼臻為媽媽學做糕點，母女情深有洋蔥。（陳誼臻提供）
〔記者江志雄／宜蘭報導〕宜蘭縣羅東國中三年級學生陳誼臻出身單親弱勢家庭，與母親相依為命，媽媽因健康問題不宜食用市售糕點，孝順的她學做適合媽媽食用小點心，學成後參加全縣國中技藝競賽中式點心組拿下第一名，成為獻給媽媽珍貴的母親節禮物。
陳誼臻的母親罹患紅斑性狼瘡，現在每週到醫院洗腎3天，必須減少蛋白質和鹽分攝取，她想製作好吃又有健康概念的蛋黃酥和綠豆糕給媽媽品嘗，國二報名學校技藝班學做糕點。
經過一年培訓，陳誼臻烘焙功力突飛猛進，最近挑戰宜縣國中技藝競賽中點組比賽，最終有39名好手進入決賽，經過評選，陳誼臻所做的綠豆椪獲得最高分，陳媽媽獲知此事，以女兒好表現為榮，大讚是有錢買不到的母親節禮物。
陳誼臻自認不聰明，烘焙基礎也不好，學做過程要比別人更努力，賽前遇上疫情，學校一度停課，擔心技術不如人，相當珍惜每次練習機會，透過不斷摸索取得箇中訣竅，縣賽時製作的綠豆椪得到評審肯定，對她而言是莫大的鼓勵。
談到未來生涯規劃，陳誼臻想當特教老師，協助特殊遭遇孩子找到人生目標，期盼擁有穩定收入，讓辛苦大半輩子的媽媽過更好生活。
陳誼臻自認不聰明，烘焙基礎也不好，學做過程比別人更努力。（陳誼臻提供）
羅東國中學生陳誼臻參加全縣技藝競賽摘冠，成為獻給媽媽珍貴的母親節禮物。（宜萱婦幼關懷協會提供）
