離開
進入70歲印尼僑親重返金門祖厝「瓊林180號」再出發
七十歲的蔡其發，聚精會神地開啟人生第一次學泡咖啡。（記者吳正庭攝）
〔記者吳正庭／金門報導〕旅居印尼蘇門答臘的金門僑親蔡其發，3年前返回金門老家瓊林村，熬過武漢肺炎（新型冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情最嚴峻的時刻，他決定續留金門，憑著僑居地打拚40多年的人脈，請專人引進蘇門答臘亞齊省迦佑高原的咖啡豆，再以金門老家的地址取了1個「很在地」的名稱「瓊林180號」，問他是要創業嗎？他說，是要用咖啡的香醇和大家交朋友啦。
70歲的蔡其發說，父親不到17歲跟著祖父到南洋，祖父過世後，父親到印尼等地打零工；蔡其發很小就常聽到父親有意無意提到，老家在金門瓊林的「大宅角」，只是當時沒有特別留意，沒有想到，有一天真的回到「大宅角」。
蔡其發說，他的咖啡來自蘇門答臘亞齊省迦佑高原的拉比卡曼特寧，屬於「長漿咖啡豆」；他邊說邊出示去亞齊省的好朋友家，在溫室棚內看咖啡的照片；他說，這些咖啡來之不易，因為去當地洽談，必須有保鑣同行會比較順利。
蔡其發在印尼多年，不乏有瓊林鄉老關心：「有沒有考慮把房子賣掉？」，「沒有!」，他通常第1時間就婉拒了，也許就是父親的潛移默化，他說：「祖厝怎麼能賣掉？」，所以曾在6年前返金旅遊，3年前重返故土就有留在金門的打算，最近有更確定的想法，將來如果有機會，兒子也可以回金門。
他說，在印尼40多年，「信用就是我最大的本錢」，所以紡織成衣生意做的不錯，很平順，目前主要交給兒子打理。留在金門「發展烘焙業」，也是他人生第一次學泡咖啡，他擔任尋豆師，好友侯日權是烘焙師，安德樂是沖泡師，3人形成的鐵三角，最希望沖出好喝的咖啡和鄉親分享；至於來自蘇門答臘的咖啡豆1磅賣600至620元會不會賺錢？蔡其發笑笑說，大家交交朋友。
蔡其發（中）擔任尋豆師，好友侯日權（右）是烘焙師，安德樂（左）是沖泡師。（記者吳正庭攝）
