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進入製糖產業體驗遊程好玩 台南佳里延平社區黑糖飄香
甘蔗汁熬煮後，倒入容器進行冷卻糖化和固化的炒糖。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／台南報導〕台南佳里區延平社區黑糖產業開工製糖了，現在來到社區糖廍可聞到熬煮甘蔗汁翻炒黑糖的糖香味，社區推出農村小旅行讓人體驗糖業文化的甜蜜，延平社區也與鄰近的北頭洋、三股等計5個社區農遊聯盟，經營社區產業不再單打獨鬥。
延平社區總幹事姚志峯說，遊客來延平社區可體驗採甘蔗、翻炒黑糖及DIY製作黑糖饅頭等遊程，更可品嘗社區風味餐，一日遊的套裝農遊體驗每人750元，也可客製化遊程和串連其它漁農小旅行路線。
佳里延平社區獲水保局台南分局補助推動農村社區營造，振興早年的糖業文化，建造的糖廍已更新到第三代，8年前通過農村再生社區後，發展社區黑糖產業，盈餘用於照顧社區，大受各方好評。
姚志峯說，社區生產手工黑糖、花生糖、芝麻糖、花生酥、芝麻糕及冬瓜露，大受市場歡迎，社區為此還自種甘蔗園1公頃，甘蔗原料不夠時還須外購。
台南市農業局並補助延平社區黑糖產品重新設計外包裝，提高賣相，農地管理工程科科長張順得說，為發展農村旅遊，農業局並規劃台南農遊5軸線，佳里延平社區屬於台17線軸帶，與北門、將軍及七股區農村串聯成海線遊程。
佳里延平社區也與佳里北頭洋平埔文化、七股區三股社區、將軍青鯤鯓、地利小食組成「南26埔漁農聯合陣線」，將製糖產業的農遊體驗結合農漁村遊程串連為多元體驗旅遊，提高地方休閒農遊的觀光吸引力，「南26埔漁農聯合陣線」且通過水保局優質農村體驗品質評鑑；民眾可上延平社區的臉書粉絲頁查詢。
佳里區延平社區黑糖產業開工製糖了，地點在第三代的糖廍。（記者楊金城攝）
佳里延平社區生產手工黑糖、花生糖、芝麻糖、冬瓜露都是明星產品，農地管理工程科科長張順得（中）、社區總幹事姚志峯（右）展示新包裝設計。（記者楊金城攝）
佳里區延平社區黑糖產業開工製糖了，遊客可前來參加農遊體驗熬煮甘蔗汁翻炒黑糖。（記者楊金城攝）
