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進入謠言終結站》「小蘇打粉」可去農藥？專家：恐怕更洗不乾淨
近日網傳訊息宣稱，將蔬果浸泡小蘇打粉水，即可輕易洗去殘留的農藥。對此，專家則表示，浸泡相關化合物反而有可能加強農藥的吸附性。示意圖。（資料照）
首次上稿 12-23 22:34
更新時間 12-24 06:13
〔即時新聞／綜合報導〕近日網傳訊息宣稱，將蔬果浸泡於「小蘇打粉水」中2至3分鐘，即可輕易洗去殘留的農藥。對此，專家則表示，因現今農藥種類繁多，浸泡相關化合物反而有可能加強農藥的吸附性，導致更不易清洗乾淨。
「台灣事實查核中心」23日發布的「事實查核報告」指出，社群平台和通訊軟體近期流傳一則訊息宣稱，將一湯匙「小蘇打粉」泡水，待水呈現微黃色後，再將蔬果浸泡約2至3分鐘，即可輕易清除蔬果上殘留的農藥。該傳言更宣稱「2分鐘去掉飯菜農藥，億萬人已轉！不學真的後悔！」呼籲民眾廣為散佈、轉傳。
針對網路傳言，嘉義大學食農產業菁英教研中心團隊指出，現今農藥種類繁多，其中更有酸性 、中性及鹼性之分，網路上流傳的方法除了蘇打粉以外，也有使用食醋、食鹽溶液等化合物清洗蔬果。該團隊表示，因應不同農藥種類，這些化合物恐怕會增加溶液的離子強度，使得加強農藥的吸附性，反而更不易清洗乾淨。
對此，行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所也證實，以小蘇打粉或鹽巴清洗蔬果的效果，並不會比流動的清水好，因此建議民眾清洗蔬果時，以「流動水」搭配軟毛刷清洗，即可減少蔬果上的殘留農藥。
