離開
進入好幸福！原鄉兒童吃到「南台灣最難訂餐廳」主廚的法國菜
彭天恩（左二）鼓勵學生透過食材探索，甜點想怎麼吃就怎麼吃。（記者羅欣貞攝）
〔記者羅欣貞／屏東報導〕在屏東縣禮納里部落，有「南台灣最難訂餐廳」之稱的AKAME，主廚彭天恩今天（10日）為家鄉長榮百合小學120多位小學生做法國菜，學生們到餐廳享用午餐盛宴，甜點還是自己創作，十分溫馨。
這場「夢想的距離」美食美學體驗營由「愛飯團」發起，該團隊每年都號召名廚、名師到遍遠地區，帶小朋友體驗不同美學教育，今年到屏縣禮納里部落長榮百合小學，今上午先由義工名師台中堂本麵包主廚陳撫洸和台北KEN BAKERY主廚謝志㚁，以及honey DANIELS創辦人陳譓如、千秋陶坊主理人林永勝、斐瑟創辦人鄧泰華等人，到學校為小朋友上烘焙、花藝、陶藝、造型課。
最後重頭戲則是帶領學生到「AKAME」餐廳二館「MATHARIRI」品嚐法餐盛宴；魯凱族彭天恩創立的餐廳，常要好幾個月前訂位，才有可能嚐到他的手藝，他年輕時即在台北西華、高雄安東尼歐餐廳習藝，後來加入江振誠的新加坡餐廳Restaurant André，奠定主廚創作料理的思考根基，堅持「做有靈魂的料理」，因而選擇重返故鄉，回歸自身料理源頭，從熟悉的原住民文化出發；為了今天餐會，餐廳本週還店休了5、6天。
彭天恩表示，能為部落裡的小朋友準備這樣一場盛宴，真的很難得，他希望告訴這些山上的孩子，人生的夢想有很多可能性，但是只要自己努力不懈，一定會慢慢拉近和夢想的距離。
愛飯團團長許心怡指出，愛飯團每年的公益活動，希望把世界帶到孩子的眼前，讓他們知道生活中的美無處不在。長榮百合小學校長陳世聰表示，此次全校小朋友都參加，對這難得的機會相當惜；五年級學生鍾恩宇則說「自己做甜點，好吃好開心！」。
熱鬧溫馨的饗宴。（記者羅欣貞攝）
彭天恩（左二）鼓勵學生透過食材探索，甜點想怎麼吃就怎麼吃。（記者羅欣貞攝）
學生將巧克力、布丁、爆米花、麵包及餅乾等材料組成自己喜歡的甜點。（記者羅欣貞攝）
