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進入宜蘭86師生食物中毒營養午餐驗出金黃色葡萄球菌 縣府與廠商解約
宜蘭縣上個月發生師生集體食物中毒，衛生局長徐迺維（左）、教育處長王泓翔今說明檢體檢驗結果和相關處置。（記者蔡昀容攝）
〔記者蔡昀容／宜蘭報導〕宜蘭縣11月23日發生9校86名師生食品中毒，宜蘭縣政府送驗79項檢體，查出營養午餐遭到汙染，驗出金黃色葡萄球菌。教育處表示，會與午餐供應商解約，並協調其他廠商代為出餐；衛生局強調，食材本身沒有問題，是處理過程中受到汙染，至於哪個環節出問題，還要詳細調查。
上個月23日，公正國小、公館國小、士敏國小、壯圍國小、永樂國小、羅東國中、文化國中、東光國中及蘇澳國中，共86人出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，其中，1人是老師、85人是學生。上述9所學校，午餐皆由同1家團膳業者供應，該業者當天共服務6000名師生，菜色包含糙米飯、酥炸水針魚、鍋燒滷味、有機小松菜、赤肉湯。
衛生局長徐迺維說明，共採79項檢體，包含午餐、生食砧板與刀具、廚工手部與糞便檢體、廚工細菌拭子、就醫個案糞便檢體與細菌拭子，分送到中央各實驗室檢查，中央也出動流行病學專家疫調。
徐迺維表示，86個案症狀相似，都是吃完後數小時內出現症狀，但早餐、飲水來源皆不同，只有營養午餐是共通點；檢驗發現糙米飯、兩名國小生糞便中都驗出金黃色葡萄球菌，判定是食物中毒案件。
衛生局強調，經過調查，食材本身都沒有問題，是處理過程中受到汙染；至於是哪個環節出問題，環境清潔、員工健康管理都有可能，如傷口、落塵汙染等，但詳情仍待調查。
根據食品安全衛生管理法，業者可處6萬元至2億元罰鍰。衛生局表示，會依照違規次數、資本額、違規行為故意性、食品中毒人數等作為裁罰基準。
教育處長王泓翔說，依照營養午餐合約，即日起與廠商解約，受影響的學校，已經媒合合格的餐飲業者供餐，確保學生營養午餐無虞。
王泓翔補充，宜蘭縣的營養午餐把關機制分成3級，包含廠商自主送驗，各校午餐秘書把關送餐過程並留下午餐檢體；第3級則是農業處、教育處、衛生局每週舉辦兩次聯合稽查，到團膳業者中央廚房或自立廚房，檢查食材來源和是否符合標準，確保不會再發生食物中毒案件。
