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進入有金門「官牛」無後顧之憂 業者砸重金主打酒糟牛餐廳
金門縣畜產試驗所「金牪餐廳」主打金門酒糟牛。（記者吳正庭攝）
〔記者吳正庭／金門報導〕金門縣畜產試驗所「金牪餐廳」今天開幕，主打金門酒糟牛；副縣長李增財說，這是縣屬農、林、漁、牧4所中打出的第1砲，其他3所未來也要陸續活化。
開幕儀式由旅天下聯合國際旅行社總經理兼金牪餐廳董事長李嘉寅、金門縣副縣長李增財、縣議會副議長周子傑等多位縣議員、縣農會理事長許玉昭、縣體育會理事長唐麗輝、金廈海運創辦人楊肅元、金湖鎮長陳文顧、台北市政府市長室主任謝明珠等人共同剪綵。
李增財說，不只畜產試驗所，其它包括農（縣農業試驗所）、林（縣林務所）、漁（縣水產試驗所）3個所都需要活化，尋找更多商業價值，不再只是花費縣府預算而已，這個構想終於落實在畜試所，因為畜試所的跑馬場、動物飼養區及周邊相關遊樂設施已整頓完畢，由畜試所打第1砲。
雄獅集團旗下的「旅天下」表示，看好離島觀光商機，透過與金門畜試所合作，投資金門酒糟牛為主打的品牌「金牪」，並斥資1000萬元把金門畜試所內原員工福利社改裝為餐廳、伴手禮專賣店，專營金門牛料理、牛肉乾、牛軋糖等系列商品，期望提供最具特色的在地美食體驗，朝金門第1伴手禮品牌目標前進。
李嘉寅說，自縣府7月底宣布開放餐廳內用，金牪即展開試營運，經過4個月，市場的反應讓金牪更有信心決定選在此時開幕；他說，結合金門畜試所餵食酒糟的「官牛」，可以完全沒有後顧之憂，把品質大大提升，未來不僅把金牪的品牌銷往台灣本島，更要推廣國際化。
縣府表示，這項與業者合作的租用構想，是希望透過觀光旅遊，由公部門帶頭，行銷金門以酒糟作飼料的酒糟牛。
金牪總經理吳嘉將說，金牪的金門酒糟牛肉鍋499元吃到飽，為歡慶開幕，即日起至12月5日，至金牪餐廳消費滿500元即可抽獎1次，有機會抽中金廈海運初日號海上遊船票、金牪牛肉鍋免費吃到飽餐券。
金門金牪餐廳開幕，由旅天下聯合國際旅行社總經理兼金牪餐廳董事長李嘉寅（前排左七）、金門縣副縣長李增財（前排右七）、縣議會副議長周子傑（前排左六）等人共同剪綵，另有私事抵金的台北市政府市長室主任謝明珠（右二）也到場共襄盛舉。（記者吳正庭攝）
旅天下總經理李嘉寅說，結合金門畜試所餵食酒糟的「官牛」，可以沒有後顧之憂，把品質大大提升。（記者吳正庭攝）
金門「洪師父」 洪金龍示範熬燉牛肉的真功夫。（記者吳正庭攝）
旅天下投資金門旅遊餐飲，副縣長李增財（前排右四）、縣議會副議長周子傑（前排左四）等多位縣議員、金廈海運創辦人楊肅元（前排右三）、金湖鎮長陳文顧（前排左二）等人均到場力挺，另有他事抵金的台北市政府市長室主任謝明珠（後排右五）聞訊也到場祝賀。（記者吳正庭攝）
