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進入屏北高中學生多元發展 客家茶飲暨茶餐料理競賽奪3金5銀
屏北高中餐飲學程學生奪客家茶飲暨茶餐料理競賽3金5銀。（記者羅欣貞攝）
〔記者羅欣貞／屏東報導〕位於屏東縣的國立屏北高中學生多元學習發展，餐飲學程學生參加今年「陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽」，拿下3金5銀，表現十分亮眼。
屏北高中校長林宏澤表示，該校學生來自多元族群，有河洛、客家、原住民及新住民家庭，學校鄰近的鄉鎮有高雄美濃、屏縣長治及高樹等客家地區，今年陸羽盃客家料理，很符合在地風味飲食，經餐飲專長老師朱祤嘉徵詢學生意願後，報名參加並培訓。
該項競賽由宏國德霖科技大學餐旅管理系、中華餐飲文化交流協會主辦，新北市政府客家事務局指導，參加對象有高中職、五專、技專院校餐旅相關科系在學學生及社會大眾人士等。競爭對手來自全國各地共有300多位，競爭激烈，沒有實力難以脫穎而出。
屏北高中餐飲學程的高二學生，在老師朱祤嘉指導下，利用晚間集訓，練習糖霜餅乾的裝飾繪製，先製作餅乾，並在餅乾上配圖及畫底圖，接著拿食用顏料糖槳上色，最後送入烤箱烘製成品。指導老師朱祤嘉表示，本次參賽的高二學生有8位，學生都是出於自願，並且有很強烈的學習動機，透過密集不斷的練習終獲好成績。
校方指出，學生白天要忙於學校課業的學習，晚上還要留在學校調飲教室練習，其時間的安排、體力的負荷及動機的堅持，真的不容易，指導老師也犠牲下班時間，陪伴及指導學生練習，讓學生作品經由一次一次練習，得以臻至完美，終獲好成績。
藝術糖霜餅乾展示：林秀倢、張佩婷、陳佳翊等3人獲得金牌，鍾承恩、蔡浚丞、王芊棻、林宜蘋等4人奪銀，西式盤飾點心展示：蕭羽含獲銀牌。
學生得獎的藝術糖霜餅乾作品做工十分精細。（記者羅欣貞攝）
師生平日認真操作、學習。（記者羅欣貞攝）
