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進入台灣特有種芸香含抑制癌細胞機制 嘉大團隊10年研究有成
嘉大微生物免疫與生物藥學系副教授金立德研究團隊證實，芸香含抑制癌細胞機制，去年已於「台灣農業研究」期刊發表成果。（記者王善嬿攝）
〔記者王善嬿／嘉市報導〕嘉義大學微生物免疫與生物藥物系副教授金立德研究團隊，花10年證實俗稱「臭芙蓉」的植物芸香種子中，因具「肉桂芸香鹼」生物鹼，有可抑制乳癌癌細胞增殖、皰疹病毒等作用，並找出高肉桂芸香鹼含量的台灣特有種芸香品種，將可應用於癌症預防治療、保健，研究成果10月將收錄刊登於國際期刊「Computational Biology and Chemistry」。
金立德率領學生劉克威、孫立庭等組研究團隊，透過與企業產學合作方式，針對芸香植物進行研究，而根據史料記載，1000多年前歐洲「健康全書」就有記載芸香具明眼、去脹氣功能，甚至有神父會拿芸香枝施灑聖水去邪，在台灣民間則俗稱為「臭芙蓉」，因具清熱解毒等功能，有做成調味料、飲品。
金立德表示，根據「台灣農業史」，早在荷蘭據台治理時期，就將芸香視為重要藥用植物，而他們研究發現，主要原因與其含有「肉桂芸香鹼」有關，經採集嘉義市及市售種子，自6種品種芸香種子中，找到100公克中含有0.75公克肉桂芸香鹼的芸香品種。
金立德進一步說明，人類第三基質金屬蛋白酶（Matrix Metalloproteinase-3, MMP-3）如過量生產分泌，可能導致糖尿病、關節炎等發炎疾病，甚至造成癌症啟動、侵襲與轉移，對人體健康影響大，而芸香含有「肉桂芸香鹼」，為選擇性MMP-3天然抑制劑，單獨使用有可抑制乳癌、甲狀腺癌、胃癌、神經膠質母細胞瘤等細胞株增殖作用，萃取、純化可應用於疾病預防治療、保健。
金立德強調，野外的芸香植株含有的肉桂芸香鹼含量不一，且因汁液有檸檬油、香豆素等致敏成分，還可能造成嚴重過敏，因此與業界產學合作，利用食用醋、鹽等材料的分離純化製成方式，未來衍伸開發化妝品、保健品等商品。
研究成員孫立庭手持研究所發現的含高肉桂芸香鹼的芸香種子。（記者王善嬿攝）
