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進入一樣內用兩樣情 台南餐廳、飯店「安心認證」不同調
小吃、餐廳是台南很重要的產業，因此業者認為，認證標章不能只限讓飯店業者申請，應該擴大讓所有餐飲業者都能申請。（記者王捷攝）
〔記者王捷／台南報導〕台南市府在27日前要宣布是否開放內用，也提前推「安心認證標章」做準備，但傳出只提供「飯店業」申請，餐廳、小吃攤無法申請，原來飯店屬於觀旅局管轄，而餐廳是經發局主管；業者認為台南以小吃著名，不可能只在「飯店」觀光，認證應擴大所有餐飲業者申請，讓消費者安心、也避免產生防疫破口。市議員陳怡珍指出，應該要有一致性的標章，避免消費者混淆。
台南過去以餐飲文化自豪，但受到疫情影響重創消費市場，這個月初，有老字號牛肉湯二代店表達想暫時歇業，認為疫情看不到盡頭，生計不能一直停擺下去，疾呼政府部門應該提出方案，告訴業者該怎麼做，才能合乎防疫規定。
「內用」無法獲得消費者信任時，業者也感受到從供貨到人力，餐飲產業鏈出現裂痕，所幸在月中因為夜市的微解封，又讓業者燃起希望，建議市府應該趁此時推動防疫認證，建立產、消間對內用的信任感，為迎接解封做準備。
這個月20日，觀旅局推出「安心認證」，認證的重點是規定飯店內的餐飲防疫措施，也就是如果未來開放中、西餐廳、自助餐或是宴會廳，飯店能依循認證規定有條件開放內用；除了住房率，餐飲服務也攸關飯店命脈，這讓飯店業者振奮，一旦內用解封，這項由市府監督、把關的認證，是飯店業者的強心針。
不過，同樣是「內用」在飯店吃飯跟在路邊的餐廳吃飯卻不同，有餐廳業者詢問該如何申請「安心認證」時卻發現，認證是觀旅局政策，只有提供餐飲服務的飯店業者能申請，但飯店，小吃、餐廳或是宴會廳主管單位是經發局，這讓業者認為不公平。
有業者認為，站在消費者的立場想，大家都希望內用能安全，換一個角度來看，觀光客不會因為某間餐廳、 小吃攤沒有防疫認證就不去吃，「安心認證」除了能建立「內用」信心，也能兼具防疫督導的功能，避免餐飲業再度成為防疫破口。
市議員陳怡珍認為，應該有一致性的標章讓消費者有所依詢，無論是針對餐廳或飯店，讓消費者可以在台南吃得安心，台南針對內用目前尚在討論中，很多業者對於中央的指引有所疑問，未來透過標章認證也讓業者能有所依據，未來如果確定開放餐廳內用，希望能整合認證。
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