離開
進入在家工作自煮增加促豬價 農委會：盡可能維持交易價每公斤約85元
天氣炎熱、疫情等因素，讓毛豬交易價格走俏。（資料照）
〔記者楊媛婷／台北報導〕受武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）本土進入國家3級防疫警戒影響，絕大多數餐飲場所只能外帶，民眾多在家工作等因素下，以及國人自煮時幾乎偏愛國產豬影響，台灣豬肉價格都較過去高，本週三（7月14日）休市調節價格，昨（16）全台毛豬交易價格來到每公斤來到86.49元，傳統豬肉旺季中元節也即將來臨，農委會畜牧處表示，會盡可能維持豬價平穩，讓每公斤價格落在85元上下。
進入3級防疫警戒後，由於許多民眾在家工作、減少外食改為家中自煮後，由於國人原本選擇豬肉的偏好就以國產豬為主，到傳統菜市場可觀察到，不早點去可能難以買到想購買的豬肉部位，依農委會統計顯示，7月後全台毛豬交易行情曾在7月7日週三一度衝到每公斤87元，歷經14日週三休市一天調節價格後，昨天全台毛豬交易行情每公斤也來到86.49元，農委會畜牧處副處長江文全表示，就經濟學角度來看，毛豬交易價格不一定會影響到零售市場端，但仍會盡可能將交易價格盡量維持在每公斤85元上下，並透過產銷調節讓豬肉價格盡可能維持平穩，但實際上的價格仍然要看整體供需決定。
江文全進一步說明，今年豬肉價格行情確實比較特別，除了傳統農曆7月祭祀等的需求外，還要考量疫情變化等，目前啟動的產銷調節措施包含盡可能維持「出豬秩序（毛豬上市排程）」外，必要時也會跟國內養豬大廠台糖協商調整供應規劃等。
除了疫情等因素影響，氣候也影響要素之一，江文全表示，近來天氣炎熱，養豬產地如雲嘉南高屏等，動輒氣溫都是在35度以上，由於較適合豬隻生長的溫度為25度到30度間，即使豬舍有調節氣溫設施，也只能降3度左右，因為高溫讓豬隻比較吃不下，也導致豬隻從過去只要養6個月就可上市，必須再多養半個月才能達到上市規格，另從毛豬交易的平均重量來看，豬隻的重量較3個月前少了3公斤。
