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進入清水牛罵頭遺址園區 青年返鄉守護文資
清水在地青年返鄉經營拍瀑拉文化基地，設置「本一艸堂」。（記者張軒哲攝）
〔記者張軒哲／台中報導〕牛罵頭遺址文化園區是清水具有特色的歷史景點，園區近年逐步規畫整修，設施完善，花木扶疏。2017年拍瀑拉文化基地在牛罵頭遺址文化園區展開營運，將遺址與考古知識活化，讓牛罵頭遺址文化園區成為一個結合保存、研究、展示、教育、推廣、文創6大功能的人類史前博物館。每年大約有3萬多人入園參訪。
清水在地女兒蔡沛瑄返鄉接手園區的餐飲，結合清水在地食材，盼能帶動清水觀光產業，守護文化資產。
牛罵頭園區地處鰲峰山上的原陸軍清水營區，「牛罵頭遺址」是新石器時代中期文化的代表，園區利用閒置的營舍改為展示館，介紹「牛罵頭遺址」，展示沙鹿區南勢坑遺址的文化層斷面遺跡。
牛罵頭協進會於2016年8月起，取得牛罵頭遺址文化園區第3、4號棟館舍的經營管理權，成立拍瀑拉文化基地，邀請在地青年開設人文餐飲賣店。落實文化資產保存與活化再利用，並以推廣清水地區及大肚山周邊區域觀光旅遊及文創產業。
今日牛罵頭協進會再與中市文化資產處續約5年，由原本在台北經營餐飲業的蔡沛瑄與親友一同返鄉經營「本一艸堂」，包括市議員楊典忠、台中市文化局副局長曾能汀、牛罵頭協進會理事長蔡佩如、拍瀑拉文化基地主任吳長錕一同出席見證。
蔡沛瑄說，自己離鄉15年，搬了18次家，還曾遠赴新加坡從事餐飲業，自己從一年前就在清水找合適場地，自己開的不僅僅是一間餐廳，它承載著整個清水的文化，並且支持地方青年回鄉的系統，希望能以更多面向支持返鄉青年夥伴。
「本一艸堂」以清水在地食材販售輕食沙拉。（記者張軒哲攝）
牛罵頭遺址文化園區是清水歷史景點。（記者張軒哲攝）
