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進入收銀員摸錢又碰食物 消基會：恐腹瀉、噁心、食物中毒
消基會發現，35％的自助餐收銀員，同時須盛飯、夾菜、切肉、送餐等，可能成為病菌傳播的渠道。（消基會提供）
〔記者羅綺／台北報導〕去年消基會對全國自助餐廳進行防疫措施調查，發現施行比例均低於20%，今年消基會再度抽查全國125家自助餐廳，發現雖然多數項目較去年進步，但收銀員接觸食物的比例卻增至35%。消基會提醒，若摸過鈔票再接觸食物，吃下肚後可能會腹瀉、噁心，甚至引發食物中毒。
去年3月份消基會發布「自助餐廳防疫措施調查」，檢視北中南自助餐廳的防疫措施，當時發現戴口罩、量體溫、提供酒精、菜餚加蓋等防疫措施施行的比例均低於20％；今年2月2日至3月10日間，消基會再度抽查全台125家自助餐廳，發現經歷一年疫情肆虐後，多數項目較去年均有進步，但在收銀員接觸食物及桌面清潔度項目卻不進反退。
消基會表示，這次調查有35％的自助餐收銀員，同時須直接接觸食物，如盛飯、夾菜、切肉、送餐等，比去年調查的20％高出許多，不論直接還是間接接觸食物，都可能成為病菌傳播的渠道。
消基會過去曾檢驗鈔票表面細菌，結果發現75％的樣本中帶有金黃色葡萄球菌、17％的樣本中有大腸桿菌，若摸過鈔票再接觸食物，吃下肚後可能會腹瀉、噁心，甚至引發食物中毒。
消基會說，對於人力有限的自助餐而言，難免有一人身兼多職的情形，但仍應做好衛生措施，最簡單的方式可以穿脫手套、勤洗手等，隔絕錢與食物接觸；或善用科技，如行動支付等，雙方都可避免接觸金錢；資金較充裕的店家則可考慮使用點餐機，由消費者向機器購買餐券，維持工作人員手部清潔。
另外，在桌面乾淨程度項目，去年有89％業者達標，今年則降至85％；今年調查也發現只有6%的自助餐廳設有用餐隔板，而且入內量體溫的自助餐廳連續2年都不到10%。
不過，去年菜餚上加蓋的餐廳只有19％，今年則增加到63％；同時店內標示「禁語」等字樣者，也由去年的9％提升為42％。而去年僅28％自助餐廳有提供洗手設備、19％店家提供酒精，今年則分別增加至37%、45%，不過仍皆未達半數，消基會認為衛生與防疫效果並不理想。
疫情來襲，幾乎人人都養成了戴口罩的習慣，但只有42%餐廳要求入內需配戴口罩，未達半數；而餐廳服務人員配戴口罩比率則高達97％，但消基會也發現10％卻未正確遮住口鼻，口罩僅配戴到一半，防疫效果令人擔心。消基會呼籲作為第一線接觸食物者，應有更佳的衛生習慣，避免不必要的食物污染。
去年菜餚上加蓋的餐廳只有19％，今年則增加到63％。（消基會提供）
餐廳服務人員配戴口罩比率雖高達97％，但有10％卻未正確遮住口鼻，口罩僅配戴到一半。（消基會提供）
