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進入2021台北市傳統市場節 「大吉利元寶水餃」獲評審團大賞
台北傳統市場節今年以國民美食「水餃」作為天下第一攤主題，並集合臺北傳統市場嚴選特級水餃攤商進行評審團大賞爭奪戰。 （記者劉信德攝）
〔記者楊心慧／台北報導〕台北傳統市場節今年邁入第14年，今天在圓山花博公園長廊廣場盛大登場，去年起受疫情影響，民眾飲食習慣改變，減少外食、在家自煮多，今年便以可在家自煮的「水餃」為主題，今集合19攤嚴選特級水餃攤商進行人氣爭奪戰，由現場美食專家評審團及民眾饕客團進行公開評選，票選出水源市場的「大吉利元寶水餃」為天下第一攤主題評選評審團大賞得主。
水源市場的「大吉利元寶水餃」，店內熱賣的「人氣招牌水餃」，水餃皮用促進腸胃消化的全麥，內餡混合多種蔬菜，除豬肉還加鮮蝦、菇類，最後再以XO醬拌炒。（記者楊心慧攝）
今年天下第一攤主題評選參賽攤商強棒盡出，包括都曾獲得天下第一攤不同類別金賞殊榮的新富市場「多餃舍」、士東市場「123水餃」、光復市場「一元行」、水源市場「大吉利元寶水餃」，以及西湖市場「跩媽咪手工水餃」，共19攤爭奪今年天下第一攤名號。
今集合19攤嚴選特級水餃攤商進行人氣爭奪戰，由現場美食專家評審團及民眾饕客團進行公開評選。（記者楊心慧攝）
台北市長柯文哲、副市長黃珊珊今天出席「台北傳統市場節」開幕活動，並在台上包水餃、在現場巡攤給攤商加油打氣。
評審莊承運表示，大吉利水餃的整體搭配與口味很棒，涼掉之後麵皮仍保有Q彈口感，水餃口味清爽美味讓人能夠一吃再吃，但他也強調參賽攤商實力都很強，只可惜比賽只能選出一名推薦，推薦民眾都可去品嚐參賽攤商所包的水餃。
水源市場的「大吉利元寶水餃」，店內熱賣的「人氣招牌水餃」，水餃皮用促進腸胃消化的全麥，內餡混合多種蔬菜，除豬肉還加鮮蝦、菇類，最後再以XO醬拌炒，深受消費者喜愛。
「大吉利元寶水餃」老闆娘林素如表示，12年前她參加水餃比賽，各種口味最後都剩一點餡料，但丟掉可惜，乾脆把所有餡料混合，包成水餃送人，未料大受好評，後來加以改良成新口味。
2021台北傳統市場節11日還有一天，參賽攤商仍會在花博公園長廊廣場販賣水餃，將推出限量200份特級水餃，民眾只要使用悠遊卡或悠遊付可用10元的優惠價格把傳統市場特級水餃帶回家，現場還有眾多優惠活動，包括趣味包水餃大賽、水餃小教室、攤商展售、讚聲抽抽樂等好康活動；另外，民眾只要現場出示個人環保購物袋，即可兌換台北農產公司的有機蔬菜包。
