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進入契約全增訂「國產限定」肉品條文 台中市300多校午餐防萊豬
台中市300多校午餐契約全數增訂「國產限定」肉品條文防萊豬。（圖：台中市府提供）
〔記者蘇孟娟／台中報導〕中央自明年元旦起將開放萊豬進口，不少家長憂心校園午餐肉品來源，台中市教育局修正學校午餐契約範本，要求各校今日前完成契約修正，明定豬肉及豬肉加工、再製品一律「國產限定」，教育局指出，300餘校午餐契約悉數換約完成，未來供餐單位提供的肉品若經檢出萊劑將「立即終止契約」，從嚴規範，讓家長放心。
隨著元旦倒數計時，中央開放萊豬政策備受矚目，教育局指出，台中市食品安全衛生管理自治條例及台中市學校午餐自治條例早已明確規範，豬肉及其相關產製品不得檢出包括萊多克巴胺等乙型受體素。
為讓家長放心，教育部也重申學校午餐限用國產肉品，教育局指出，現行學校跟午餐供餐業者的契約配合學年制採一年一約，元旦起值契約執行一半，已修正學校午餐契約範本，要求各校今日前完成契約修正跟供餐業者換約，明訂豬肉一律採用國產在地具CAS台灣優良農產品標章或產銷履歷農產品（TAP）標章，或國產生鮮豬肉追溯；豬肉加工（再製）品，應採用「肉品原料來源」為國產在地的優良產品。
教育局指出，違反規定者，將依契約規定一次記點20點，立即終止契約；教育局指出，台中採取「零檢出」立場，因此規定比教育部記點15至20點的罰則嚴格；教育局指出，截到下午4點，全市300餘校午餐契約均已回報換約完成，未來均僅使用「國產限定」合格肉品及加工品。
教育局指出，未來除衛生局的抽檢把關外，也已採購萊劑檢測試劑給各校自主把關，讓學校隨時隨機抽檢，確保肉品來源與安全，配合自主查驗，已舉辦學校餐飲衛生督導人員講習，增進學校人員查驗食材的專業知能，落實嚴格把關，讓不符合規定的食材通通out。
此外，教育局指出，市府將持續推動訪廠三級制作業，督導午餐供應商食材（含肉品及其製產品）及餐食製備安全，擴大增加無預警稽查作業次數，並加強辦理肉品瘦肉精抽驗、送驗工作，防止美豬、美牛進入校園。
