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進入美豬效應…狂被問「賣冷凍肉？」溫控豬肉攤攤商：心都涼了
美豬明年元旦起開放進口，傳統市場接受農委會補助改裝為「溫控販售台」的豬肉攤也中槍！被消費者誤會「賣冷凍豬肉」。（記者花孟璟攝）
〔記者花孟璟／花蓮報導〕台灣人習慣到傳統市場豬肉攤，購買常溫販售的溫體豬肉，農委會由中央畜產會輔導攤商申請「肉品現代化設施」補助，把傳統肉攤改裝成「溫控販售台」玻璃櫃，但因美豬即將進口，消費者擔心「冷凍肉等於美豬」，造成溫控豬肉攤「中槍」！攤商說，不斷被問是否賣冷凍肉？業者說，「聽到心都涼了！」希望政府多幫忙宣導。
農委會推動「國產生鮮肉品現代化供應鍊」，從2017年至2020年透過中華民國家畜肉類商業同業公會全聯會、中央畜產會，進行「肉品現代化設施補助」計畫，補助屠宰場屠體運輸車建置冷藏設備、以及傳統市場肉攤改裝溫控販售台。
上週才獲得經濟部「防疫典範市集」的花蓮市重慶市場，共有15家豬肉攤，已有5到6家豬肉攤裝設玻璃冷藏櫃的「溫控販售台」，分切好的溫體豬放在冷藏溫控的玻璃櫃中，攤位上方也有明顯招牌「台灣溫控生鮮豬肉」，看上去乾淨衛生、不會招蒼蠅，年輕主婦直說：「有逛超市的感覺。」
花蓮市重慶市場採用溫控販售台的豬肉攤，特別自己以中文、英文及日文標示「僅售台灣豬肉」，希望讓消費者放心購買。（記者花孟璟攝）
然而，含萊克多巴胺10ppb以下美國豬肉明年元旦將開放進口，溫控豬肉攤也莫名其妙中槍，不少消費者紛紛懷疑將會賣冷凍美豬。花蓮重慶市場接受補助的攤商說，今年9月才剛改裝完成，攤位也有「國產生鮮豬肉追溯標示牌」，還有QR Code可刷條碼，消費者可用手機立即查詢拍賣編號及產地，年輕的消費者都很能接受。他說，最近因美豬即將在明年開放進口，很多消費者擔心買到萊豬，看到就問「這是不是冷凍肉」？令他「聽了心都涼一半」！
攤商說，過去肉攤沒有溫控，常溫狀態的豬肉從早上4點處理好，一直賣到早上10點、11點，都超過6、7小時了，現在溫控販售台「早上4點就打開電源」，比較不會孳生細菌，溫度約10度，因為怕「調太低會被質疑賣冷凍肉」，很希望政府多幫忙宣導；另一家受補助攤商也說，政府大概是有「先見之明」，新招牌才會做「台灣溫控生鮮豬肉」，雖然很多消費者肯定這樣比較乾淨衛生，但也遇到很多質疑，導致攤商要花很多力氣和民眾解說，認為是政府宣導不夠。
美豬進口在即，政府的配套措施之一由衛福部推動豬肉產地標示。花蓮縣衛生局局長朱家祥說，花蓮縣衛生局今天到花蓮市重慶市場稽查，要求攤商及加工業者出示進貨證明，並發給「本店使用台灣豬肉」標示，也希望解決溫控肉攤的一些困擾。
朱家祥說，花蓮目前有3572家餐飲業、豬肉攤及肉品加工製造業者使用豬肉，目前已有1198家次獲得使用台灣豬的合格標示，預計年底前全數輔導完成，明年起如未標示將依法處4萬元以上400萬元以下罰鍰。
花蓮縣衛生局今天到重慶市場豬肉攤、水餃攤等使用到豬肉的攤商，查看業者的進貨相關來源證明，宣導業者須標示肉品產地，如未標示明年起就會受罰，溫控豬肉攤也說，希望透過衛生局發放的標示替業者「作證」。（記者花孟璟攝）
傳統市場常溫販售的豬肉攤，目前仍為是市場主流。（記者花孟璟攝）
