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    美豬效應…狂被問「賣冷凍肉?」溫控豬肉攤攤商:心都涼了

    2020/12/12 19:55
    美豬明年元旦起開放進口,傳統市場接受農委會補助改裝為「溫控販售台」的豬肉攤也中槍!被消費者誤會「賣冷凍豬肉」。(記者花孟璟攝)

    美豬明年元旦起開放進口,傳統市場接受農委會補助改裝為「溫控販售台」的豬肉攤也中槍!被消費者誤會「賣冷凍豬肉」。(記者花孟璟攝)

    〔記者花孟璟/花蓮報導〕台灣人習慣到傳統市場豬肉攤,購買常溫販售的溫體豬肉,農委會由中央畜產會輔導攤商申請「肉品現代化設施」補助,把傳統肉攤改裝成「溫控販售台」玻璃櫃,但因美豬即將進口,消費者擔心「冷凍肉等於美豬」,造成溫控豬肉攤「中槍」!攤商說,不斷被問是否賣冷凍肉?業者說,「聽到心都涼了!」希望政府多幫忙宣導。

    農委會推動「國產生鮮肉品現代化供應鍊」,從2017年至2020年透過中華民國家畜肉類商業同業公會全聯會、中央畜產會,進行「肉品現代化設施補助」計畫,補助屠宰場屠體運輸車建置冷藏設備、以及傳統市場肉攤改裝溫控販售台。

    上週才獲得經濟部「防疫典範市集」的花蓮市重慶市場,共有15家豬肉攤,已有5到6家豬肉攤裝設玻璃冷藏櫃的「溫控販售台」,分切好的溫體豬放在冷藏溫控的玻璃櫃中,攤位上方也有明顯招牌「台灣溫控生鮮豬肉」,看上去乾淨衛生、不會招蒼蠅,年輕主婦直說:「有逛超市的感覺。」

    花蓮市重慶市場採用溫控販售台的豬肉攤,特別自己以中文、英文及日文標示「僅售台灣豬肉」,希望讓消費者放心購買。(記者花孟璟攝)

    花蓮市重慶市場採用溫控販售台的豬肉攤,特別自己以中文、英文及日文標示「僅售台灣豬肉」,希望讓消費者放心購買。(記者花孟璟攝)

    然而,含萊克多巴胺10ppb以下美國豬肉明年元旦將開放進口,溫控豬肉攤也莫名其妙中槍,不少消費者紛紛懷疑將會賣冷凍美豬。花蓮重慶市場接受補助的攤商說,今年9月才剛改裝完成,攤位也有「國產生鮮豬肉追溯標示牌」,還有QR Code可刷條碼,消費者可用手機立即查詢拍賣編號及產地,年輕的消費者都很能接受。他說,最近因美豬即將在明年開放進口,很多消費者擔心買到萊豬,看到就問「這是不是冷凍肉」?令他「聽了心都涼一半」!

    攤商說,過去肉攤沒有溫控,常溫狀態的豬肉從早上4點處理好,一直賣到早上10點、11點,都超過6、7小時了,現在溫控販售台「早上4點就打開電源」,比較不會孳生細菌,溫度約10度,因為怕「調太低會被質疑賣冷凍肉」,很希望政府多幫忙宣導;另一家受補助攤商也說,政府大概是有「先見之明」,新招牌才會做「台灣溫控生鮮豬肉」,雖然很多消費者肯定這樣比較乾淨衛生,但也遇到很多質疑,導致攤商要花很多力氣和民眾解說,認為是政府宣導不夠。

    美豬進口在即,政府的配套措施之一由衛福部推動豬肉產地標示。花蓮縣衛生局局長朱家祥說,花蓮縣衛生局今天到花蓮市重慶市場稽查,要求攤商及加工業者出示進貨證明,並發給「本店使用台灣豬肉」標示,也希望解決溫控肉攤的一些困擾。

    朱家祥說,花蓮目前有3572家餐飲業、豬肉攤及肉品加工製造業者使用豬肉,目前已有1198家次獲得使用台灣豬的合格標示,預計年底前全數輔導完成,明年起如未標示將依法處4萬元以上400萬元以下罰鍰。

    花蓮縣衛生局今天到重慶市場豬肉攤、水餃攤等使用到豬肉的攤商,查看業者的進貨相關來源證明,宣導業者須標示肉品產地,如未標示明年起就會受罰,溫控豬肉攤也說,希望透過衛生局發放的標示替業者「作證」。(記者花孟璟攝)

    花蓮縣衛生局今天到重慶市場豬肉攤、水餃攤等使用到豬肉的攤商,查看業者的進貨相關來源證明,宣導業者須標示肉品產地,如未標示明年起就會受罰,溫控豬肉攤也說,希望透過衛生局發放的標示替業者「作證」。(記者花孟璟攝)

    傳統市場常溫販售的豬肉攤,目前仍為是市場主流。(記者花孟璟攝)

    傳統市場常溫販售的豬肉攤,目前仍為是市場主流。(記者花孟璟攝)

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