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進入謠言終結站》吃薑母鴨小心「7部位」？專家澄清真相
網傳謠言吃薑母鴨小心「7部位」，專家澄清真相。示意圖。（資料照）
〔即時新聞／綜合報導〕假消息滿天飛，民眾要小心！近來，網傳「鴨子身上有七個部位有毒不能吃，天冷吃薑母鴨要注意了」一事，經查證為「錯誤」訊息。
近來，社群平台流傳流傳一段影片，內容宣稱，「鴨身上有幾個有毒的位置不能吃，鴨屁股的腔上囊，是鴨身上最大的淋巴組織，會吞噬致癌物質；腹腔有一種白色的組織是鴨肺，一些比較細小的灰塵顆粒和細菌會吸入肺部；腎上腺吃了以後會干擾人體正常的新陳代謝，從而引起中毒；鴨脖底下含有大量的淋巴；甲狀腺位於鴨脖子的最底部，人吃了容易罹患甲亢；鴨頭是整個鴨身當中重金屬含量最高的一個部位」、「這是告訴我們鴨子有七個部位不可吃，台灣人到天冷時常吃薑母鴨，要特別注意了！」
對此，「台灣事實查核中心」發布查核報告指出，畜產專家澄清，其一，傳言宣稱的「毒素」太籠統，並未指明是何種毒素，無法判斷會累積在鴨子的哪一個部位；其二，傳言所稱「腔上囊」在台灣叫「華氏囊」，其作用是將淋巴幹細胞轉為成熟的「B淋巴細胞」，該細胞並無法吞噬病原體；其三，合法屠宰場接受的健康家禽會自然排出呼吸道的顆粒、細菌；其四，鴨肉的內分泌物質經過烹煮，再進入人體腸道後，會被分解、代謝成不同的小分子，影響人體內分泌的可能性不高；其五，重金屬是累積在鴨的肝臟和腎臟，並非在腦部。因此，傳言為「錯誤」訊息。
網傳謠言吃薑母鴨小心「7部位」，實為錯誤訊息。（圖擷取自查核中心網頁）
