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進入台南虱目魚搭配獨家精煉技術 業者成功研發「用吸的魚果凍」
台江農業生技負責人顏榮宏（圖中） ，以農委會水產試驗所技轉技術，搭配自家草本養殖的虱目魚研發出新產品「牛奶魚IQ凍」。（記者王姝琇攝）
〔記者王姝琇／台南報導〕台南虱目魚產業又一創新力作，即將上架！台江農業生技負責人顏榮宏，以農委會水產試驗所技轉技術，搭配自家草本養殖的虱目魚研發出新產品「牛奶魚IQ凍」。這款用吸的「魚果凍」參與試喝的民眾對它嘖嘖稱奇且愛不釋手！顏榮宏表示，10多年來水產養殖先是面臨技術升級的挑戰，緊接著是轉型創新，現在更設定目標要透過食品廠將相關產品生物科技化，才能讓水產養殖走得更長久、品質更精緻。
顏榮宏承接祖傳5代的漁塭家業後，改以草藥、優格養魚蝦闖出「台江草本魚蝦」名號，頂著雙碩士學歷長期投入農業科技研發，今年3月再推出手機養蝦的「通靈漁夫」APP，讓不同學經歷背景的人養蝦都能輕鬆入門，現在更成功研發出新產品「牛奶魚IQ凍」。
顏榮宏說，虱目魚富含優質蛋白質，有「牛奶魚」之稱，整體營養價值相當高，許多研究也證實「多吃魚會變聰明」；但如何讓更多人願意接觸，不再只是吃魚，而是透過像是「牛奶魚IQ凍」這種創新生物科技研發的產品，讓大人、小孩都能在生活中輕鬆獲得營養！
顏榮宏以農委會水產試驗所技轉技術，搭配自家草本養殖的虱目魚研發出新產品「牛奶魚IQ凍」。他表示，這款用吸的「魚果凍」採用獨家水解膠原蛋白魚胜肽精煉技術，萃取草本虱目魚胜肽粉，更添加營養價值極高的埔鹽花粉促進吸收。
「牛奶魚IQ凍」嚐起來有淡淡的檸檬香，完全無腥味，口感就像是果凍般，顏榮宏說，「市面上有許多日、韓進口的吸式果凍，但這款主打喝了會聰明的『牛奶魚IQ凍』，全球獨創，且在國際保健食品學會期刊上登載。」農業科技研究日新月異，日常營養補充品也再次突破想像「升級」！
