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進入台南肉燥飯節爭霸賽 「神級絕配」21日登場
「台南肉燥飯節爭霸賽」品嚐大會，將提供貢丸湯及虱目魚丸湯，「神級絕配」大滿足。（示意圖，記者洪瑞琴攝）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕「台南肉燥飯節爭霸賽」將於11月21日登場，當天品嚐大會米飯全部採用台南後壁好米「台灣越光米」，肉燥採用國產溫體豬肉，另有素食及羊肉口味，還提供貢丸湯及虱目魚丸湯，「神級絕配」吃了才知道什麼叫滿足。
台南市長黃偉哲表示，肉燥飯產業撐起台南稻農、豬農及餐飲從業人員的生計，上半年受到疫情波及，相關產業營收受影響，大家都希望能夠儘快擺脫疫情陰影，這也是市府舉辦肉燥飯節目的，這次活動參賽報名可說是迅速秒殺，可見大家都非常期待活動帶來的成效。
黃偉哲表示，最近肉燥飯節雖因治安議題受到一些影響，但肉燥飯確實讓許多升斗小民能夠獲得溫飽，是台南重要的飲食產業，因此無論是產業行銷或治安，兩者併進不偏廢。
南市農業局表示，台南肉燥飯節爭霸賽於21日上午8時到下午2時，在民治市政中心前廣場開戰，邀請餐旅學校、農會等民間高手，還有在地肉燥飯商家來PK一較高下，當天上午11點半有肉燥飯品嚐會，總計60攤、共6000碗肉燥飯，邀民眾來品嚐鑑賞，數量有限、發完為止。
南市農業局表示，競賽分為名店組及創意組，各限30個名額，名店組不比名次，設置最佳口味獎6名，最佳廚藝獎6名、最佳人氣獎6名、最佳活力獎6名、最佳優選獎6名，創意組則有金牌1名、銀牌2名、銅牌3名、優選24名。
「台南肉燥飯嘉年華」則將於12月6日在新光三越新天地展開，當天除邀請肉燥飯爭霸賽名店組店家擺攤，更有城市交流賽，廣召雲嘉南高屏各路肉燥飯店家參加較量，看看誰才是肉燥飯界的小當家。
台南肉燥食材用國產溫體豬肉，嫩鮮肉質滷出香醇軟Q。（記者洪瑞琴攝）
「台南肉燥飯節爭霸賽」將在民治中心廣場登場。（記者洪瑞琴攝）
「台南肉燥飯節爭霸賽」將於11月21日登場，米飯採用台南後壁好米「台灣越光米」。（記者洪瑞琴攝）
