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進入滿到9月底了！ 台中米其林摘星餐廳掀訂位潮
米其林指南今天公布台中有4家餐廳入選，JL Studio首度入選即摘下2星殊榮。（記者廖耀東攝）
〔記者歐素美、蔡淑媛／台中報導〕熱門摘星餐廳掀起訂位潮！台灣米其林指南今年首度把台中納入評鑑，今天公布台中有4家餐廳入選，JL Studio首度入選即摘下2星殊榮，榮獲1星的鹽之華、俺達的肉屋及Forchetta（火氣大）今天都公休1日，由於日前早已列入摘星熱門店家，本月就早預約額滿，9個月也僅剩零星訂位。
選前大熱門JL Studio不負眾望獲得2星餐廳，由於顧客群不少為外國人，受到疫情影響，影響來客率，不過後疫情時代已經恢復往日水準，加上米其林加持，而餐廳座位僅30多個位子，預約幾乎已經額滿到9月底以後。
老牌法國餐廳鹽之華今年首次晉級米其林1星，週一公休，在疫情最嚴重時影響約2成來客，疫情穩定後回升迅速，加上鹽之華原來座位有限、僅40個座位，早就預約滿到9月底，每個月中才能預約下個月訂位。
至於俺達的肉屋及Forchetta（火氣大）更是早就預約者排長龍，恐怕又是得排上好幾個月，而名單公佈前的熱門餐廳、專注燒鳥料理的「鳥苑地雞燒」在8月底前也全部滿座。
交通部長林佳龍今天也參加米其林名單公佈典禮，也分享自己比較常去台北的米其林餐廳，有1星的山海樓、大三元，台中也曾去過這次的2星餐廳JL studio，之前曾住在公益路，也去過附近的俺達的肉屋。
