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進入台中4家餐廳入選米其林 在地人這麼說…
2020米其林指南在台中公布，台中共有四家餐廳入選米其林餐廳。（記者歐素美攝）
〔記者歐素美／台中報導〕2020米其林指南今天公布！台中共有4家餐廳入選，其中，JL studio不負眾望拿下2星殊榮，盬之華、俺達的肉屋、Forchetta（火氣大）則榮獲1星，台中市老饕及餐廳業者表示，入選餐廳皆在意料之中，但米其林偏重法式料理，台中許多有特色的大餐廳都未入選，有點可惜，笑稱「米其林可能不太懂台中人吃的習慣」。
台中市老饕蔡克斯表示，入選的4家餐廳都曾品嚐過，JL studio、盬之華、Forchetta一看就很「米其林」，因為餐點十分精緻，用餐環境也走高雅路線，若說比較令人意外的就是俺達的肉屋，因為它的環境就像一般日本的居酒屋，很難與米其林聯想在一起，但俺達的肉屋食材很實在，和牛品質很高檔，很實吃，桌邊服務也很到位，讓他覺得錢花得很值得，應該就是因為食材及服務而獲得米其林肯定吧！
另一位老饕劉淑媚則表示，台中市入選米其林的名單，跟部分媒體事前預測一樣，是意料之中，缺乏驚喜，入選的餐廳都偏向法式料理，但台中人的口味未必如此，台中有很多知名的其他餐廳，料理也很有特色，沒有入選有點可惜，「米其林可能不懂台中人吃的習慣」。
餐廳業者林文珍則表示，一下必比登、一下米其林，很多人搞不清楚狀況，但業者已達到宣傳效果，入選的餐廳業者生意也搶搶滾，互蒙其利，充份達到宣傳效果。
餐廳業者童仁傑則表示，米其林評比還是有其一定水準，但一般業者只求生意平穩就好，他也曾到台北的米其林餐廳用餐，環境及料理真的很不錯，但價格也高。
