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進入清水米糕在地開枝散葉 網友盤點各家特色
王塔米糕有一個蚵乾。（記者張軒哲攝）
〔記者張軒哲／台中報導〕筒仔米糕是台中市清水最具代表性小吃，全區約有數十家販售米糕的小吃店，各家米糕店各具特色，網友也點出王塔、阿財、正牌3家米糕店最受外地遊客青睞。也有不少在地清水人喜愛只營業半天的榮記米糕，高家米糕也受當地人好評。清水區農會總幹事顏秋月說，清水米糕每一家都好吃，民眾可以逐一品嘗。
在農業時期清水王塔師傅製作的米糕口味獨特，吸引學徒學藝，隨後學徒開枝散葉，自立門戶，也打響清水筒仔米糕名號，阿財米糕創辦人陳添財就曾向王塔學習製作米糕。
清水各家米糕店每到用餐時間人潮絡繹，網友分析，阿財米糕比較鹹香，適合重口味的顧客。王塔米糕有一顆「蚵乾」，被喻為「海味米糕」。正牌米糕則是以製作麵線起家，店內的粳粽、麵線也是人氣小吃。榮記米糕跟高家米糕也有許多在地忠實顧客，只賣早午餐的榮記米糕，經常中午前就將米糕賣光，晚到的顧客只能吃乾麵。
顏秋月指出，清水筒仔米糕選用上等圓糯米搭配滷肉，再淋上各家店家調製的醬料，是清水外地遊子返鄉必嘗的家鄉味。
清水米糕除了淋上米醬，搭配辣醬風味更佳。（記者張軒哲攝）
清水正牌米糕莊生意興隆。（記者張軒哲攝）
正牌米糕店員將米糕裝入碗中。（記者張軒哲攝）
