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進入北市天下第一攤揭曉 這家2年拿3金
台北市天下第一攤結果今揭曉，今年共有110個攤商角逐金賞寶座。（記者沈佩瑤攝）
〔記者沈佩瑤／台北報導〕台北市天下第一攤結果今揭曉，今年共有110個攤商角逐金賞寶座，其中隱身水源市場的人氣甜點名店「索菲烤布蕾」，去年才以怪物新人之姿拿下「崛起新市力」，今年再度參加，就以細緻綿密口感、清新文青包裝，征服評審和網友，勇奪金賞獎、人氣獎雙金。
台北市傳統市場節邁入第13年，每年舉辦天下第一攤評選活動，今年以分為生鮮雜貨、花卉百貨、在地小吃、世界美食大賞等4大類，各類取3名，加上網路票選人氣獎共產生13座金賞得主，上午由市長柯文哲頒獎。
其中，索菲烤布蕾去年奪下崛起新市力的金賞將後，今年又抱走世界美食大賞的金賞獎和網路票選人氣獎，獲得2083最高票，成了人氣王。評審認為，索菲烤布蕾的甜點選材用料不輸飯店水準，其中的焦糖烤布蕾，口感細緻綿密，焦糖香甜脆香；店面與品牌包裝完整，品牌色極有辨識度，符合流行也保有自己特色。
老闆許庭瑄手擁兩獎座，靦腆笑容藏不住開心，想起自己曾有3年時間騎腳踏車叫賣，感謝團隊和顧客支持，每天工作都很開心。她透露，烤布蕾的食材簡單，只有蛋、鮮奶、鮮奶油、香草豆莢、砂糖，但光是香草豆莢，特地選用大溪地產，一公斤成本要3萬元，成本很高，卻在市場賣得很平價，就是要讓大家在傳統市場也能吃到很高級的法式甜點。
今年特選的世界美食大賞獲得金賞的得主，不少店家擁有高知名度，例如異國美食，除了索菲烤布蕾，還有華山市場的合掌村頂級十二貫握壽司、以及士東市場的韓貞味之海鮮煎餅。
年度生鮮雜貨類鑑賞，分別是士東市場華新牧場的生鮮豬肉、大直市場8號極品海鮮（阿棕師）生鮮海鮮、士東市場饗聚食品小舖。讓評審印象深刻的是都跳脫舊有經營模式，採用台灣各地小農食材，主打健康、無添加。
至於花卉百貨類，來自各市場菁英，最後得獎3家攤商分別是西湖市場潘美伶手作工坊的編織材料包；水源市場巧藝斗八的布藝創作包包；士東市場任何故事館的台灣原創品牌及創作者寄售作品。
在地小吃類的美食也頗受注目，包括士東市場客家莊的客家鹹湯圓、銷魂焢肉、回甘苦瓜等菜色一字排開，客家傳統風味十足；西寧市場味邨燒臘店的台灣鹽水雞，選用台灣在地熟齡土雞，當天現殺鮮煮，肉質鮮甜肥美；安東市場136海鮮麵，海鮮用料分量澎湃，讓人口齒留香。
柯文哲致詞指出，也是每年傳統市場節的重頭戲，現在天下第一攤不是只有好吃，還包括環境、服務，所以被評選出來的得獎者都很不容易，也是一種肯定。
柯文哲說，北市府把市場和夜市的改進，列為未來2、3年當中的重點，以前的市長不喜歡處理市場，因為太煩了，市府會把市場和夜市的改進，列為短期內的很重要的目標，錢市府會準備，大家就一起繼續努力，一步一步地改造傳統市場和夜市。
