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    無奈! 嘉義義竹70年知名豆菜麵店熄燈 500台斤一掃而空

    知名小吃「翁氏製麵」豆菜麵店熄燈,老闆翁瑞豐夫婦很不甘心。(記者蔡宗勳攝)

    知名小吃「翁氏製麵」豆菜麵店熄燈,老闆翁瑞豐夫婦很不甘心。(記者蔡宗勳攝)

    2020-06-28 13:15:35

    〔記者蔡宗勳/嘉義報導〕嘉義縣義竹鄉公所與公有零售市場承租戶終止契約,並宣布自7月1日封閉市場出入口,在市場內經營70年、傳承二代的知名小吃「翁氏製麵」豆菜麵店,今天最後1天營業,超量準備的500台斤豆菜麵中午11點就賣完,提早熄燈,向隅的鄉親得知可能再也吃不到家鄉美味小吃,不勝唏噓。

    知名小吃「翁氏製麵」豆菜麵店熄燈,老闆翁瑞豐說只能專營製麵了。(記者蔡宗勳攝)

    知名小吃「翁氏製麵」豆菜麵店熄燈,老闆翁瑞豐說只能專營製麵了。(記者蔡宗勳攝)

    在義竹公有零售市場老舊經營早午餐的「翁氏製麵」,主力是豆菜麵,也是義竹最具代表性的地方小吃,是許多旅外遊子返鄉必吃的家鄉味,但由於地主義竹鄉公所終止契約,而且要封阻出入口,被迫歇業,因考量到備量問題,因而忙完端午四天連假就結束營業。

    「翁氏製麵」豆菜麵店最後一天營業,超量準備的豆菜麵被搶購一空。(記者蔡宗勳攝)

    「翁氏製麵」豆菜麵店最後一天營業,超量準備的豆菜麵被搶購一空。(記者蔡宗勳攝)

    豆菜麵店老闆翁瑞豐表示,原本平常日1天大概賣出100斤的豆菜麵,假日因返鄉遊子多,翻倍至200台斤,而以往端午節因家家戶戶都在吃粽子,生意冷清,都會趁勢休息,今年因即將熄燈,又考量到連假,因而照常營業,結果湧現一波波顧客,每天賣出4、500台斤豆菜麵,忙得不亦樂乎。

    「翁氏製麵」豆菜麵店最後一天營業,豆菜麵被搶購一空,老闆跟向隅的顧客(左)道歉。(記者蔡宗勳攝)

    「翁氏製麵」豆菜麵店最後一天營業,豆菜麵被搶購一空,老闆跟向隅的顧客(左)道歉。(記者蔡宗勳攝)

    今天最後1天營業,也準備了近500台斤豆菜麵,結果早上7點一開門,人潮就沒有停過,有些人甚至外帶10台斤,中午11點就銷售一空,致許多人撲空,頻問不是營業到中午1點嗎,怎麼現在就沒有了,翁瑞豐夫妻和來店幫忙的兒女只能向鄉親道歉。

    義竹鄉公所封閉公有零售市場,承租戶反彈。(記者蔡宗勳攝)

    義竹鄉公所封閉公有零售市場,承租戶反彈。(記者蔡宗勳攝)

    翁瑞豐說,從父親手上接下麵店,卻在自己手上收攤真的很無奈,希望事情有轉圜空間,可以繼續服務鄉親,照顧大家的味蕾。

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