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進入南投首創原住民烤豬認證 職人培訓開班受理報名
「烤豬」是原住民傳統文化之一，南投縣政府率全台之先推出「原住民烤豬認證」機制，備受各界關注。（記者謝介裕攝）
〔記者謝介裕／南投報導〕想培養一技之長嗎？達人上課引領加入烤豬職人行列，不再是遙不可及的夢想！南投縣信義鄉羅娜、地利、雙龍等3個布農部落，擁有4、50年的烤豬歷史，且代代相傳，遠近馳名，因此，為維持原住民傳統美食烤大豬的獨特性與價值，南投縣政府原住民族行政局首創南投縣原鄉原住民烤豬認證機制，向中央原住民族委員會及財政部公益彩券回饋金計畫申請補助，辦理烤豬培訓課程，即日起至6月2日受理報名，歡迎縣內原住民個人、團體或廠商踴躍報名。
南投縣政府原住民族行政局長史強表示，原住民烤大豬在坊間很著名，但市場上屢屢發現假借原住民名義來招攬生意的現象，為保護原住民產業發展，並與市面上的烤乳豬或者仿冒的原住民烤大豬作出市場區隔，特別辦理培訓課程，歡迎符合資格的原住民報名，相關資訊可上該局官網最新消息查詢。
培訓課程分為2場次，仁愛鄉場次為6月9、10日，信義鄉場次為6月11、12日，屆時將由烤大豬達人、專業廚師、觀光餐旅教授及消保官等各領域專家進行授課，從烤大豬的燒烤技藝、食品安全衛生管理、原住民飲食文化、餐旅與觀光行銷至消費糾紛處理，網羅烤大豬創業的許多環節，帶領學員循序漸進加入烤豬職人的行列。
