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進入就是愛爌肉！ 彰化福興鄉農會大推爌肉粽
彰化福興鄉農會的爌肉粽，要以彰化人最自豪的爌肉，滿足所有饕客的胃。（記者劉曉欣攝）
［記者劉曉欣／彰化報導］彰化人就是愛吃爌肉飯！彰化福興鄉農會乾脆直接把爌肉包進粽子裡，直接變身為「爌肉粽」，讓大家吃肉粽，也吃到彰化人見人愛的銷魂爌肉！
到底彰化人有多愛吃爌肉？全縣就有上百家的爌肉飯，營業時間從早餐到宵夜都有，24小時的滿足饕客的胃；福興鄉農會總幹事林坤宏看到老饕的需求，就是把農會招牌肉粽改以爌肉入餡。
林坤宏說，福興鄉農會10年前開賣肉粽，因為福興鄉是糯米的故鄉，光是長糯米產量就是全國的8分之1，以長糯米來包粽子，吃起來風味更好。
由於福興鄉農會招牌肉粽，越賣越出名，光靠原有的家政媽媽已供不應求，因此，今年改由認證工廠來負責手工包粽，從香菇、花生、豬肉等所有用料，都必須有檢驗合格證書。
林坤宏說，南部粽、北部粽都各有所好，而爌肉粽在口味與作法上，應該算是南北合流，因為採用長糯米，所有的原物料都已經調製處理完熟，沒有採用生料，兵過整合蒸煮過再進行急速冷凍殺菌處理，所以應是南北合流，今年單價不變，要以彰化人最愛的爌肉入粽，來滿足饕客的胃。
彰化福興鄉農會的爌肉粽，要以彰化人最自豪的爌肉，滿足所有饕客的胃。（記者劉曉欣攝）
