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進入林聰明沙鍋魚頭飄香逾60年 首度出書話當年
林聰明沙鍋魚頭第三代傳人林佳慧（右二）出版「林聰明沙鍋魚頭，家的味道」一書。（記者丁偉杰攝）
〔記者丁偉杰／嘉義報導〕知名美食「林聰明沙鍋魚頭」飄香逾60年，去年榮登最大串流影音平台Netflix紀錄片亞洲篇專訪，第三代傳人林佳慧出版「林聰明沙鍋魚頭，家的味道」一書， 今天舉行新書發表會，林佳慧說，書中撰述自家從第一代路邊攤，第二代在老醫館騎樓下的大鍋菜，成長至今三代經營的故事，目前由她與父親林聰明兩代共同掌店，將美味代代相傳下去。
新書發表書會在嘉義文創園區舉行，嘉義市長黃敏惠、議長莊豐安等人到場祝賀，黃敏惠稱讚林佳慧代表著嘉義市年輕人，維持傳統、不斷創新，名揚台灣與全球，更代表著家族兢兢業業努力打拚，一代又一代的堅持不懈、用心努力的嘉義精神。
林佳慧的父母親也到場，林聰明致贈檜木球棒「嘉義好棒」給林佳慧，象徵傳承沙鍋魚頭美味；隨後林佳慧與父母親及黃敏惠、莊豐安等貴賓戴上可愛的「舞動魚兒帽」，大唱「魚仔」歌，每個人各說一句跟魚有關的吉祥話，祝賀大家新年快樂。
林佳慧說，書中刻畫林聰明沙鍋魚頭至今三代經營的故事，不僅是對食物美味的堅持，堅守職人精神，實踐家訓傳承，還有滿滿對家鄉土地的情感，
「林聰明沙鍋魚頭，家的味道」一書首刷禮附錄別冊「世界小吃， 回嘉呷飯啦！」由林佳慧主筆，書中介紹嘉義地區40餘家巷仔內道地美食。
林聰明沙鍋魚頭目前由林佳慧（右三）及其父親林聰明（右四）兩代共同掌店。（記者丁偉杰攝）
