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進入鐵板拉出糖花 評審驚艷 勇奪鐵板燒廚藝大賽冠軍
醒吾科大學生劉育成（右）拿下第一名，獲頒1萬元獎金。（同德家商提供）
〔記者陳鳳麗／草屯報導〕第2屆鐵板燒廚藝邀請賽全國總決賽，今天有8隊來自科大或高職的學生，在南投縣同德家商同場競技，選手創意和手藝都有職業水準，其中來自醒吾科大的選手，在鐵板上拉糖，細如髮絲的糖花，搭配鐵板燒雙拼佐藍莓紅酒醬及玫瑰花醬，作品讓評審驚艷，奪下今年的冠軍，地主同德家商則獲佳作。
由中華民國鐵板燒廚藝協會主辦、同德家商承辦的鐵板燒廚藝大賽，經初賽篩選後，今天有8隊選手參加總決賽，其中有4隊是地主同德家商的學生，要與科大餐飲科學生一較高下。
同德家商餐飲科主任廖昱翔表示，8隊參賽學生拿出平日苦練的功夫，在食材選擇、主題創意、火候調味和擺盤設計都獲評審肯定，認為已有職業水準。
經過一下午的競技，最後由醒吾科大的劉育成拿下第一名，獲得1萬元的獎金。廖昱翔說，劉育成展現在鐵板上拉糖的功夫，糖花配鐵板燒雙拼佐藍莓紅酒醬及玫瑰花醬，創意與手藝俱佳，拿到第一名可說是實至名歸。
該賽的第二、三名及佳作則分別為：第二名醒吾科大曾立沁，第三名高雄科大范直義，佳作：高雄科大何松穎、同德家商劉瀚仁。
第一名的劉育成在鐵板上拉糖，糖花如髮絲。（同德家商提供）
獲第一名的劉育成，其鐵板燒作品看起來十分可口。（同德家商提供）
參賽選手聚精會神處理食材。（同德家商提供）
