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進入台南鹿耳社區開發農漁產品擺攤 籌募獨老送餐經費
鹿耳社區開發手工藝品和農漁產品，到各地擺攤籌募獨老送餐經費。（記者蔡文居攝）
〔記者蔡文居／台南報導〕台南市鹿耳社區的獨老送餐服務已持續長達12年，由於1個月所需經費高達10餘萬元，近來鹿耳社區開發多項農漁產品擺攤籌募經費，今天在台南市議會前的農特產品展示會擺攤，展售新開發的魚丸、虱目魚鬆等產品，希望能為社區獨老供餐提供財源。
鹿耳社區發展協會理事長蔡登進表示，鹿耳社區目前為獨居長者供餐的人數每天維持在27人至30人左右，1年365天，除了過農曆年期間停止供餐4天外，其他時間，不管颳風下雨，天天供餐，到今年底已整整12年。
這12年來，鹿耳社區送餐服務全來自各界愛心人士的捐助及社區多元就業夥伴協助義賣募款。過去最早供餐只有午餐，之後慢慢為增加為午晚餐及三餐供應，現在1天3餐全都由社區供餐。
蔡登進表示，現在1天的買菜錢要3000多元，1個月就約10萬元，如果加上水電、瓦斯等費用，1個月要10餘萬才夠支應。
蔡登進表示，目前社區的供餐服務，每個月都有來自全國各地的愛心人士贊助小額經費，1個月累計下來約有1、2萬元，其他的經費，全要靠社區開發魚背包等手工藝產品及舉辦漁村旅遊導覽活動來籌款。
他說，由於鹿耳社區是安南區一個濱海的小社區，為了讓社區獨老供餐有穩定的財源，近來社區開發農特產品，包括虱目魚丸、虱目魚鬆、虱目魚乾等產品，全都是在地的食材，而且沒有化學添加物，在各地展售頗受好評，也感謝很多愛心民眾的支持，才讓社區的獨老供餐服務可以持續辦下去。
鹿耳社區開發虱魚丸、虱目魚鬆等農特產品，為社區獨老送餐服務籌款。（記者蔡文居攝）
