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進入台南美食節「呷辦桌」不再秒殺？捧友們得再等等看
台南美食節往年重頭戲有「古早味辦桌」聚眾盛會，今年取消。圖為去（2018）年在安平港邊辦桌情形。（擷自市府官網）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕往年台南美食節重頭戲「呷辦桌」千人盛會場面，此情此景不再有了！今年台南美食節有重大改變，總鋪師辦桌將分流各家參與的餐廳，屆時活動開賣是否會再掀起一波「秒殺」，拭目以待！
台南美食節系列活動之一，總鋪師古早味辦桌最受歡迎，1年比1年盛大，2015年在十鼓文化園區舉辦，2016年起移師安平港邊，去（2018）年開80多桌，每桌9千元，線上開賣不到5分鐘就秒殺搶光，且因瞬間訂購人數過多，許多民眾線上塞車很火大，幾乎「爆動」程度，讓南市觀旅局趕緊在臉書貼布售完公告的說明。
南市觀旅局不諱言，已接獲許多民眾詢問今年台南美食節辦桌何時開賣，在哪裡舉辦，不過今年有重大改變，沒有同一時間登場的聚眾「呷桌」，改由有配合參與活動的餐廳各自推出拿手菜，民眾可以到餐廳享用或訂購。
南市觀旅局表示，今年美食節以「食光倒影」為主題，重現復刻傳統老台菜上桌，有些幾乎失傳沒在販售的料理，餐廳配合再推出，市府也將發表經典台菜紀錄影片，傳承辦桌文化故事，預計10月23日左右公布，屆時就能確定有哪幾家餐廳，有哪些菜單及訂購方式，擴大更多家餐廳參與層面。
台南美食節往年重頭戲有「古早味辦桌」聚眾盛會，此情此景，今年不再有。圖為去（2018）年在安平港邊辦桌情形。（擷自市府官網）
古早味八寶丸。（記者洪瑞琴攝）
傳統辦桌菜，乾炒桂花魚翅。今年台南美食節以「食光倒影」為主題，復刻重現傳統辦桌菜。（記者洪瑞琴攝）
傳統辦桌菜，精力鰻魚湯。（記者洪瑞琴攝）
傳統辦桌菜，五福彩風喜臨門。（記者洪瑞琴攝）
傳統辦桌菜，紅蟳米糕。（記者洪瑞琴攝）
傳統台菜雞仔豬肚鱉。今年台南美食節以「食光倒影」為主題，復刻重現傳統辦桌菜。（記者洪瑞琴攝）
