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進入金蘭盃國際廚藝賽決賽 台泰韓選手PK全雞料理
金蘭盃國際廚藝賽於台中市嘉陽高中進行總決賽。（記者張軒哲攝）
〔記者張軒哲／台中報導〕第八屆金蘭盃國際廚藝賽，7日於台中市嘉陽高中進行學生與職業組總決賽。初賽中入圍者集結20組，有來自台、泰、韓廚藝選手以全雞為料理主題進行PK，決賽邀請德國、瑞士籍評審評分，為參賽者提供國際廚藝觀點，場面熱鬧。
金蘭食品公司董事長鍾淳名表示，金蘭盃廚藝競賽邁入第8個年頭，年年推廣台灣在地食材與多樣多變的金蘭醬料，並發掘全國料理新秀、提供交流舞台。今年評審長張志騰表示，透過海外選手加入競賽交流，能讓選手們發現彼此料理的風味、感受及外型的不一樣，創意並不是天馬行空，期盼選手們在比賽能記得「傳統不守舊，創意不忘本」的概念，才能讓料理在兼具創意、美味時，又能不脫離本質。
第八屆金蘭盃初賽以魚為料理主題，決賽以全雞為主題，20組入圍者中，2名韓國女學生Yoon Chaelee、Jin Serin對台灣醬料的豐富程度大開眼界，花一個月時間試菜，終於找讓韓國家常料理與台式醬料的完美調味秘笈。參加職業組泰國選手Sucharat、Nitinan，短時間研究出將泰式醬汁結合金蘭醬料的調味大法，晉升決賽。
中華醫事科大餐旅系王禹璁、蔡銘洋為料理競賽常勝軍，其中王禹璁學習廚藝少有失敗經驗，輕而易舉展現高難度刀工，他的搭檔蔡銘洋國高中並不愛讀書，上課愛搗蛋，到日本料理店打工被師傅勸導升學，大二開始精進料理，以獲獎來證明自己。
中華醫事科大餐旅系王禹璁（右）、蔡銘洋為料理競賽常勝軍。（記者張軒哲攝）
