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進入國健署推「我的餐盤」 照著吃熱量不超標
玻璃便當擺置示範。（國健署提供）
〔記者林惠琴／台北報導〕衛福部國健署今日首度公布國人「我的餐盤」，按我國2018年最新版「每日飲食指南」，將全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6大類食物，依照每日應攝取份量轉換成體積，並以餐盤圖像呈現各類別比例，同時提出口訣，讓民眾只要跟著吃，就可以均衡飲食。
根據國民健康署2013至2016國民營養健康狀況變遷調查結果，我國19至64歲成人每日平均乳品攝取不足1.5杯高達99.8%、堅果種子不足1份為91%、蔬菜攝取量不足3份為86%、水果攝取量不足2份也有86%。
國健署副署長游麗惠表示，為了讓民眾以更簡單的方式達到均衡飲食，將每日飲食指南轉換成「我的餐盤」，全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子的類別與份量概念均帶入，一餐總熱量約850大卡，女性則可裝3/4滿，總熱量約650大卡。
國健署社區健康組長林莉茹指出，在「我的餐盤」上呈現的各類別面積大小是對應民眾應攝取的量，包含蔬菜與水果應占餐盤一半的份量，且蔬菜比水果多，全穀雜糧與蔬菜一樣多，豆魚蛋肉則比全穀雜糧少。
中華民國營養師公會全聯會常務理事金惠民建議，我的餐盤可搭配口訣輕鬆記，包含每日早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子1茶匙。
