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吃蟲救地球! 雲科大學生研發蟲蟲綠色食品

「吃蟲」救地球,雲科大學生研發蟲蟲綠色食品。(記者詹士弘攝)

「吃蟲」救地球,雲科大學生研發蟲蟲綠色食品。(記者詹士弘攝)

2018-04-17 17:08:43

〔記者詹士弘/雲林報導〕地球人口爆炸,但可耕作土地有限,雲科大學生憂心未來沒東西可吃,畢業展研究「吃蟲救地球」,養殖麵包蟲,將昆蟲轉化成大人小孩都能接受的健康綠色食品。

雲科大應屆畢業生陳秉辰與王旻晨表示,地球耕地有限,但人口成長卻無止限,不久的未來,食物短缺將是人類生存的一大危機,如何吃才可以救地球,成為兩人心中需要解決重大的議題;他們從國際媒體報導發現,非洲把昆蟲當成重要的蛋白質補充來源,加上蟲蟲飼養容易,不僅產量高,成長快速,而且蛋白質品質佳,所以認為「吃蟲」救地球是可行的方向。

陳秉辰說,一開始他們曾飼養蚱蜢,但發現飼養需要太大的空間,後來才改飼養麵包蟲,發現這種蟲容易飼養,蛋白質含量高,可作為未來的綠色飲食,但因人們對「蟲」的刻板印象不佳,會影響食慾,所以將「蟲蟲」加工成為沒有「蟲形態」的食品。

他們也規劃出完整的飼養模組,以及能在一般家庭使用的食物膠囊、食物列印機,將蟲蟲製作成原料,再「列印」出食品,希望能將昆蟲轉化成大人小孩都能接受的健康綠色食品。

雲林科技大學「設計學院學生畢業成果展」即日起至20日在該校藝術中心及大禮堂迴廊舉辦,由該校工業設計系、視覺傳達設計系、建築與室內設計系、數位媒體設計系、創意生活設計系等五大設計系聯合展出,「吃蟲救地球」就是其中一項作品,學生創意十足,作品以解決現有社會問題為精神,不少作品已具商品化價值,值得參觀。

蟲蟲餅乾,你有勇氣吃嗎?(記者詹士弘攝)

蟲蟲餅乾,你有勇氣吃嗎?(記者詹士弘攝)

學生所設計的麵包蟲飼養模組,以及以食物列印機列印出來的蟲蟲食品。(記者詹士弘攝)

學生所設計的麵包蟲飼養模組,以及以食物列印機列印出來的蟲蟲食品。(記者詹士弘攝)

工業設計系學生設計出的家具,採環保自然材質製作。(記者詹士弘攝)

工業設計系學生設計出的家具,採環保自然材質製作。(記者詹士弘攝)

視傳系展出主題為「用不同的創意解決問題」。(記者詹士弘攝)

視傳系展出主題為「用不同的創意解決問題」。(記者詹士弘攝)

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