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進入嘉縣山區獨有「山豬耳粽」 風味一絕
「山豬耳」學名是「薄葉蜘蛛抱蛋」，葉片比桂竹葉、麻竹葉大。（記者曾迺強攝）
〔記者曾迺強／嘉義報導〕嘉義縣山區居民利用高山地區生長的植物「山豬耳」葉子包粽子，由於葉子本身就有濃濃粽香味，煮出的粽子與一般竹葉粽子不同，「山豬耳粽子」是公認的嘉縣山區限定美食。
竹崎鄉中和村奮起湖的飯店業者林耿逸說，早年因山區交通不便，先民就地取材用「山豬耳」包粽，近年有居民自行栽植並在奮起湖第一停車場賣起山豬耳粽，遊客一年四季前來觀光，都能買到口味跟一般粽子不同的山豬耳粽。
竹崎鄉仁壽村民郭棋方說，「山豬耳」正式學名是「薄葉蜘蛛抱蛋」，將其摘採並洗淨後，包進有干貝、山豬肉、米豆、紅蔥酥、鹹蛋等內餡後用柴火悶煮近4小時，清香的粽葉與口味獨特的口感，令人吃了還想再吃。
竹崎鄉仁壽村民郭棋方多年前將家傳的山豬耳粽端給遊客品嘗，意外大獲好評，開始在自家賣起「郭家粽」。（記者曾迺強攝）
