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進入六福新旅館喊卡 台南飯店業：用自身競爭力開發藍海
南山台南廣場的新飯店興建喊卡，有業者猜測是因為中國課源不足，但有飯店業者認為，應該利用飯店自身的競爭力，才能開拓藍海。（台南香格里拉提供）
〔記者王捷／台南報導〕南山台南廣場的新飯店「六福莊」興建案喊卡，有飯店業者透露，國內旅遊狀況，台南屬於成長狀態，但中國客源大批來台，造成旅遊業殺成一片紅海，削價競爭引發旅宿業問題，例如房務人員超時，致服務品質下降；客運業司機疲勞駕駛案例不只一件，應該要利用飯店自身的競爭力，才能開發旅宿藍海，各飯店的競爭力條件都不同，有異業結盟、全球行銷與地利優勢。
國內市場對台南來說相對穩定，因此，飯店業將競爭力提升到全球市場，台南香格里拉認為，香格里拉有特有的全球行銷策略，在服務上提供顧客「安全感」，這份安全感是讓全球各地的服務品質是一致的，讓旅客到了各地的香格里拉，都能享有相同的服務，會員也能累積點數，換取住房及服務，台南香格里拉強調拉攏商務客群，加上鄰近火車站，讓住宿辦公相當方便。
同樣以國際策略為競爭力的台南大員皇冠酒店，是英國洲際飯店集團（IGH）旗下的品牌，特色在於共享集團的會員，全球IGH的有效會員突破1億，14日還與晶華策略聯盟，晶華集團海外的麗晶飯店，也加入IGH集團，台南大員皇冠強調商務、度假功能，鄰近四草大橋、距離市區近，讓客戶能兼顧辦公之餘，也能享受度假氛圍。
在全球策略前提下，晶華集團旗下的菁英酒店主打與異業結盟，希望融入台南文化，結合台南各行各業，比如找辦桌師傅、麵包店、燒烤店或酒吧與飯店合作，發展成在地聯盟，目前晶英酒店是全台南與異業合作最多的飯店，旅客入住晶英，相對能獲得在地更多、更深入的資訊。
台南台糖長榮桂冠酒店則有所有飯店沒有的地利之便，位在文化中心旁邊，常常招待國外表演團體的貴賓，餐飲服務上能靈活、大量變更符合國際住客的需求，加上住房國外旅客都是演藝團體，而且國內旅客常為了觀看表演投宿，讓台糖長榮認為，他們是全台南最契機能結合文創產業的飯店，也因此，飯店常與藝文團體合作，在大廳舉辦小型演藝活動，希望能在國際藝術界打響口碑。
