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進入六堆園區1日農夫 親子同做茴香粄
民眾快樂採收蔬菜。（圖由六堆客家文化園區提供）
〔記者羅欣貞／屏東報導〕位於屏東縣的六堆客家文化園區，為傳承客家傳統作物及美食，在田園區栽種客家常食農作，今天（3日）舉辦採收體驗，近150位親子參加，活動除教導採收技巧，還現場教做客家傳統美食茴香粄。
今年1月六堆客家文化園區田園地景區栽種了香絲菜（茴香）、油菜、空心菜，栽種過程中不撒農藥，以自然農法管理；在園區田間，可見毛毛蟲、蝴蝶、蜜蜂等生物，蔬菜經2個月生長，近日終於進入採收期。
園區表示，早期客庄農忙時，沒有太多的零食點心，以種植非具有經濟價值的茴香在住家週遭畸零空地，隨時可以取用做成料理；茴香有強烈味道，徒手採收後，香味殘留在手上久久不去。很多人一開始食用，會非常不習慣它強烈的香氣，但吃過一次後，會像上癮般愈吃愈有味，甚至愛上它。
今天採收的茴香和麵粉混合後，由老師帶領親子煎成茴香粄，沾點薑醋或是醬油等調味料食用，別有一番滋味；除了傳統口味，還有改良版，和麵粉混合後加入地瓜籤調味，多了淡淡地瓜香味，增加口感，另有炸過的茴香，香氣轉淡，依舊爽口。
園區一期稻作也將在3月11日插秧，也推體驗活動，主辦單位也歡迎民眾報名參加。
現場教做茴香粄。（圖由六堆客家文化園區提供）
