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進入兒童派對餐點DIY 簡單美味端上桌
簡單的派對料理，就能為生活帶來美好的回憶。（記者臺大翔攝）
〔記者簡亭宇／台北報導〕又是送舊迎新的時節，聚會可不只是大人的專屬活動，小朋友也能擁有屬於自己的聚會。這次親子餐廳「農人餐桌」的主廚Jimmy將利用常見的食材，做簡單的造型變化，帶大家動手做好看又好吃的聚會餐點，讓小朋友吃得開心又玩得歡樂！
起司肉肉球
食材：洋蔥碎80克、豬絞肉240克、牛絞肉240克、蒜碎20克、麵包粉30克、波隆那肉醬100克、馬茲瑞拉起司100克、起司粉30克、荷蘭芹碎5克
調味料：鹽3克、黑胡椒3克
※本次示範分量均為4～5人份；示範食材皆可於傳統市場、大型超市購得。
1.起一鍋加點油，將洋蔥碎炒香，放涼備用。取一調理缽，放入豬絞肉、牛絞肉、洋蔥碎、蒜碎，再加入麵包粉、鹽、黑胡椒調味，均勻攪拌至材料融合，並捏成每顆約40克大小的肉球，備用。
2.另起一鍋，將肉球依序放入，以中火煎約1分鐘、至表面上色後，擺入烤盤。
3.肉球淋上波隆那肉醬，並鋪上馬茲瑞拉起司，放進烤箱以180℃烤8分鐘，出爐後，撒上起司粉與荷蘭芹碎，即完成。
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2017/12/30週六「生活週報」。
