全國冬片茶王爭霸 南投較勁、明揭曉成績
2017/12/04 14:09
〔記者謝介裕/南投報導〕全國冬片茶製茶比賽活動,今起在南投縣名間鄉泉發茶廠一連進行2天,吸引來自全台茶區35名製茶好手同台較量,僅見參賽人員領取茶菁後,便開始進行日光萎凋、攪拌、炒菁、揉捻、乾燥、烘焙等各項工作,比賽結果將在明日揭曉。
名間鄉冬片茶產量居全台之冠,此次名間公所特別與南投縣製茶工會共同舉辦該活動,每位選手須從20台斤茶菁中製作出成品,參賽的35名選手之中,不乏遠從花蓮、台東、宜蘭等縣市而來,其中南投縣在地選手約占一半,才被地方民眾冀於奪冠的厚望。
比賽前,公所特別舉辦茶園田間栽培及講習活動,農委會茶改場凍頂工作站站長林儒宏說,冬季氣候變化多端,提醒與賽選手要特別注意茶菁乾濕度的掌握,以免影響品質。
南投縣名間鄉長陳文德指出,冬季因冷鋒來臨,氣溫驟降之後,一般而言,茶樹會進入休眠狀態,如今拜科技所賜已克服該問題,不過,在低溫環境中茶樹生長較其他季節緩慢,揉成茶後易形成一片一片的,故名「冬片茶」,也是冬、春交替之際的特有茶葉,期盼藉此活動讓選手們互相切磋、提昇製茶技術,讓國人都能夠品嚐到更好滋味、香氣的冬片茶。