東港櫻花蝦「3限」開捕 夢幻逸品後勢看漲
〔記者陳彥廷/屏東報導〕全世界現在僅台灣和日本靜岡縣海域可捕獲櫻花蝦,東港組成櫻花蝦產銷班期永續蝦源,今天是本次收獲季首日,也出現新變革,原本蝦箱重量從每箱20公斤縮減為15公斤,單箱總價也因此減低不少,但仍出現1箱4800元左右的高價,漁民、業者仍看好「東港三寶」後勢上漲。
屬「東港三寶」的櫻花蝦被日本人視為夢幻逸品,台灣所產櫻花蝦以外銷為主,東港區漁民成立產銷班定下「3限」,每年11月到隔年5月「限時」捕撈、「限額」捕蝦船近120艘、每船捕獲量「限量」180公斤,近年櫻花蝦身價上漲,是漁民出海討海主力生財工具,去年全東港產銷班產值逼近5億元,是東港漁業龍頭之一。
富含鈣質的櫻花蝦為浮遊性蝦類,捕撈時發光、成群出沒看,起來像日本櫻花紛落般美景得名,在東港則稱為「花殼仔」,近年宜蘭海域也發現有櫻花蝦,但東港管理機制仍獨步全球,為讓工作更為順利,今年從每船每次出海限9箱、每箱20公斤,縮減為每箱15公斤,但能捕撈12箱,總重量不變。
首天開捕,約百艘櫻花蝦船開搶好采頭,但因每箱減為15公斤,拍賣均價明顯不敵去年,出海開捕的櫻花蝦船長林清崇說,以往為湊齊20公斤1箱,必須把蝦身在箱內疊高呈「櫻花蝦小山」狀,但在運送途中卻易灑落,業者購回也得再分裝影響效率,在漁民反映後,今年也改為15公斤1箱的變革,不必再冒險疊高。
林清崇表示,今年較為奇特的是,已經出海超過3浬,但捕獲的卻仍屬常見且較低價的「中蝦」,應是水溫熱,導致櫻花蝦捕獲量不如預期,但仍希望天公作美,讓已盼了半年的漁民能再帶來豐收。
東港區漁會漁民代表陳春朝則說,櫻花蝦被日本人視為夢幻食品,小小1尾,日本在壽司店的計價單位卻是用「隻」來計算,東港今天剛開盤,蝦源還難以預測未來捕撈狀況,且每年開市狀況都不同,但這陣子確實以「中蝦」最多。